Tüm ürünler
99% Saflık Furfuryl Mercaptan (2-Furylmethyl Mercaptan) Kahve Aromasını Artıran ve Etli Aroması
| Menşe yeri | Çin |
|---|---|
| Marka adı | hoyoshee |
| Sertifika | ISO9001 |
| Model numarası | HYX-022 |
| Min sipariş miktarı | Pazarlık edilebilir |
| Fiyat | Pazarlık edilebilir |
| Ambalaj bilgileri | 25kg/ Varil |
| Teslim süresi | 5-8 iş günü |
| Ödeme koşulları | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Yetenek temini | 300 ton/ay |
Ürün ayrıntıları
| Yoğunluk | 25 °C'de 1,132 g/mL(yanıyor) | Erime Noktası | 157,5°C |
|---|---|---|---|
| Ürün Kategorisi | 155 °C(yanıyor) | biçim | Sıvı |
| FEMA | 2493 | Saflık | %99 |
| Renk | Açık renksiz soluk sarıya kadar | ||
| Vurgulamak | Gıda aroma artırıcı,Aroma Ara Maddesi |
||
Ürün Açıklaması
2-Furilmetil Mercaptan CAS 98-02-2'nin Doğrudan Üretimi
Yüksek saflıkta Furfuryl Mercaptan (99%), kahve aromasını artırmak ve gıda ve koku endüstrisinde etli lezzet uygulamaları için.
Kimyasal Özellikler
| Ürün Adı | Furfuril merkaptan |
| Eş anlamlı kelimeler | (2-furanyl) metilmerkaptan; 2- ((merkaptometil) furan; 2-furfurilmerkaptan; 2-furfuriltiol; 2-furilmetilmerkaptan; 2-furilmetilmerkaptan; 2-merkaptometilfuran |
| CAS numarası | 98-02-2 |
| Moleküler formül | C5H6OS |
| Moleküler ağırlık | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Ürün kategorileri | Aromalı sülfidler; tiol Aromalı; Furanslar |
Doğada Olması ve Kullanımı
Furfuril merkaptan, kızartma ve pişirme işlemleri sırasında doğal olarak oluşur (Maillard reaksiyonu) ve tat endüstrisinde gereklidir.
Doğal Kaynaklar
- Kahve:Fasulyelerin kızartılması sırasında oluşan en önemli aroma bileşiği
- Kızarmış fındıklar:Badem ve fıstıkta bulunur
- Pişmiş Et:Tatlı, kızarmış notalara katkıda bulunur
- Susam Tohumları:Farklı fındık kokusunun bir parçası.
Tad ve Parfümde Uygulamalar
Düşük konsantrasyonuna rağmen, furfuril merkaptan çoklu uygulamalarda muazzam bir etki yaratır.
| Uygulama | Rol ve Önemi |
|---|---|
| Kahve Tatları | Tüm yapay kahve lezzetleri formülasyonlarında ve kahve aromasını arttırıcılarda gerekli.0.1-10 ppmbitmiş ürünlerde. |
| Tatlı Tadlar | Et lezzetlerine, tuzlu atıştırmalıklara, kaba ve reaksiyon lezzetlerine kızarmış, etli notlar ekler. |
| Fındık Tatları | Badem, fındık ve fındık lezzetlerinde kilit bileşen. |
| Fırın Aroması | Ekmek, patlamış mısır ve tahıl lezzetlerinde kırmızımsı, kızarmış notalara katkıda bulunur. |
| Parfüm üretimi | Kullanılırİz miktarlarıBazı parfüm eşleşmelerine ilginç tuzlu kızarmış nüanslar eklemek için. |
Önerilen Ürünler
