Todos los productos
Alta Pureza 99% 2,3-Dimetilpirazina con Olor a Nuez Tostada para Sabores de Reacción de Maillard
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-894 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
Datos del producto
| Pureza | 99% | Punto de fusión | 11-13 °C |
|---|---|---|---|
| Punto de ebullición | En el caso de los productos de limpieza, la temperatura máxima es de: | Densidad | 1.011 g/mL a 25 °C (con luz) |
| Olor | olor a frutos secos, parecido al de las nueces | ||
| Resaltar | Compuesto de sabor CAS 5910-89-4,2,3-Dimetilpirazina 99% de pureza |
||
Descripción de producto
99%min 2,3-Dimetilpirazina CAS 5910-89-4
Especificaciones Químicas
| Propiedad | Valor |
|---|---|
| Número CAS | 5910-89-4 |
| Fórmula Molecular | C₆H₈N₂ |
| Masa Molar | 108.14 g/mol |
| EINECS | 227-630-0 |
| FEMA | 3271 |
| Solubilidad | Cloroformo (Escasamente), Metanol (Ligeramente) |
Descripción del Producto
La 2,3-dimetilpirazina es un compuesto aromático heterocíclico de gran importancia en la química de sabores y fragancias. Este compuesto de sabor natural se forma durante la reacción de Maillard, la reacción de pardeamiento entre aminoácidos y azúcares reductores al calentar alimentos.
Sinónimos
2,3-Dimetilpirazina ,98%; 2,3-Dimetilpirazina >=99.0%; 4-pirazin-1-il-1-il; 2,3-DIMETILPIRAZINA PARA SÍNTESIS; 2,3-Dimetilpirazina 2,3-Dimetil pirazina; 2,3-dimetil-pirazina; 2,3-DIMETIL-1,4-DIAZINA; 2,3-DIMETILPIRAZINA
Ocurrencia Natural
- Frutos Secos Tostados (cacahuetes, almendras)
- Café
- Productos Horneados (pan, galletas)
- Carne Asada
- Cacao y Chocolate
- Cereales Tostados
Aplicaciones
Industria de Sabores y Fragancias
Esta es el área de aplicación principal. La 2,3-dimetilpirazina se utiliza como agente saborizante clave para impartir notas tostadas, a nuez y terrosas a diversos productos:
- Alimentos: Snacks salados, sabores de café, sustitutos del chocolate, saborizantes de carne y sabores de productos horneados
- Bebidas: Se utiliza en bebidas alcohólicas y refrescos para mejorar la complejidad
Químico de Investigación
Sirve como bloque de construcción (sintón) para la síntesis de moléculas más complejas en química farmacéutica y agrícola.
Productos recomendados
