Wszystkie produkty
2-Metylo-3-furylotiooctan CAS:55764-25-5
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-255 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | negocjowalne |
| Szczegóły pakowania | 25kg/bęben |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 500 ton/miesiąc |
Skontaktuj się ze mną o darmowe próbki i kupony.
WhatsApp:0086 18588475571
WeChat: 0086 18588475571
Skype'a: sales10@aixton.com
Jeśli masz jakiekolwiek obawy, oferujemy 24-godzinną pomoc online.
xSzczegóły Produktu
| Temperatura wrzenia | 225-235°C | Gęstość | 1,138 g/ml w temperaturze 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Współczynnik załamania światła | n20/D 1,520 |
| formularz | klarowny płyn | Kolor | Kolor biały do jasnożółtego do jasnopomarańczowego |
| Podkreślić | Chemiczny związek pośredni w produkcji aromatów,dodatek aromatyzujący |
||
opis produktu
2-Metylo-3-furylotiooctan
3-Acetylotio-2-metylofuran to związek organosiarkowy należący do klasy tioestrów. Jego główne znaczenie nie leży w jego własnym bezpośrednim zapachu, ale w jego funkcji jako stabilnego prekursora lub „prozapachu”. Po podgrzaniu lub hydrolizie uwalnia wysoce silny i cenny związek aromatyczny 2-metylo-3-furantiol (MFT), kluczową cząsteczkę w smakach mięsnych i pikantnych.
| Nazwa produktu: | 2-Metylofuran-3-tiolo octan |
|---|---|
| Synonimy: | ETHANOTIOKWAS-(2-METYLO-3-FURANYLO)ESTER; KWAS ETANOWY,S-(2-METYLO-3-FURANYLO)ESTER; 2-Metylo-3-furylotiooctan, 2-Metylofuran-3-tiooctan, 3-(Acetylotio)-2-metylofuran, S-(2-metylo-3-furyl) etanotiooctan, Kwas etanotiowy, ester S-(2-metylo-3-furanylu), Octan MFT; Kwas tiooctowy ester S-(2-metylo-3-furylu); Kwas tiooctowy ester S-(2-metylo-3-furylu); 2-Metylofuran-3-tioloctan,80%; 2-Metylo-3-acetylotiofuran; 2-Metylofuran-3-tiolo octan >=98.0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Właściwości chemiczne | przezroczysta bezbarwna do jasno brązowej ciecz |
| Zastosowania | smaki i zapachy |
Zastosowania
W tym miejscu 3-Acetylotio-2-metylofuran staje się wyjątkowo wartościowy w zastosowaniach przemysłowych.
Przemysł spożywczy - Stabilny prekursor
- Obsługa: Czysty tiol (MFT) jest niezwykle silny, lotny i podatny na utlenianie, co utrudnia jego obsługę i włączanie do produktów spożywczych. 3-Acetylotio-2-metylofuran, w przeciwieństwie do tego, jest stabilną, stosunkowo bezwonną cieczą, z którą łatwo się pracuje.
- Ukierunkowane uwalnianie: Jest dodawany do produktów spożywczych (np. mieszanek suchych zup, powłok przekąsek, przetworów mięsnych), gdzie pozostaje stabilny podczas przechowywania. Po ugotowaniu lub przygotowaniu przez konsumenta, ciepło wyzwala uwalnianie świeżego, silnego mięsnego aromatu dokładnie wtedy i tam, gdzie jest potrzebny.
- Synergia: Jest często stosowany w połączeniu z innymi prekursorami i związkami smakowymi w celu zbudowania kompletnego i autentycznego profilu smaku mięsnego.
Polecane produkty
