99.6% 순도 3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올 (라세미) 패션프루트, 구아바 향, 자몽 향이 나는 향료 첨가제
| 청정 | 99.6% | 밀도 | 0.959±0.06g/cm3(예상) |
|---|---|---|---|
| 원천 | 합성의 | 비등점 | 760mmHg에서 205.0±23.0°C |
| 외관 | 노란 맑은 액체를 밝히도록 무색입니다 | 인화점 | 77.8±22.6℃ |
| 분자식 | C6H14OS | ||
| 강조하다 | 99.6% 순도 3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올,향료 첨가제 C₆H₁₄OS,y 3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올 C₆H₁₄OS |
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- IUPAC 명칭: 3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올
- 분자식: C₆H₁₄OS
- 분자량: 134.24 g/mol
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분자식: C₆H₁₄OS
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작용기: 티올(–SH) 및 1차 알코올(–OH)
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외관: 무색에서 옅은 노란색 액체
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냄새: 매우 강력하고 자극적이며, 저농도에서는 박스 나무, 브룸, 자몽, 고양이 소변 또는 패션 프루트와 같은 향으로 묘사됩니다.
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용해도: 물에 약간 용해되며, 에탄올 및 오일과 같은 유기 용매와 혼합됩니다.
| 제품명 | 3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올 |
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| 동의어 | 3 - 메르캅토아세트산 - 2 - 메틸 알코올 e; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올; 2-메틸-3-설파닐펜탄-1-올; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (라세미); 1-펜탄올, 3-메르캅토-2-메틸-; 3-메르캅토-2-메틸-1-펜탄올; 3-메르캅토-2-메틸-1-펜탄올 (부분입체이성질체 혼합물) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| 냄새 유형 | 황화물 |
| 색상 | 무색에서 옅은 노란색 |
주요 용도: 향료 및 풍미 화학
3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올은 주로 향수 및 풍미 산업에서 거의 독점적으로 사용됩니다.
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향수 제조에서: 강력한 탑 노트 성분입니다. 향수 제조사들은 이를 미량(종종 ppm 또는 ppb 단위) 사용하여 다음과 같은 향을 더합니다:
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열대 과일 향 플로럴, 프루티, 판타지 향수에.
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과즙이 풍부한 신선한 부스트 시트러스 코롱에.
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현대적이고 확산적인 효과입니다. 이 향은 향수 구성에서 매력적인 첫인상을 만드는 데 도움이 됩니다.향료 제조에서:
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다음과 같은 향을 부여하거나 강화하는 데 사용됩니다:열대 과일 향
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(특히 자몽, 패션 프루트) 음료, 사탕, 디저트에.짭짤하고 육류적인 뉘앙스
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반응성 향료 또는 짭짤한 응용 분야에서 (과일보다 덜 일반적이지만).
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