2フリルメチルメルカプタン CAS 98-02-2の直接製造
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-022 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 25kg/ドラム |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 300トン/月 |
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x商品の詳細
| 密度 | 1.132 g/mL、25 °C(点灯) | 融点 | 157.5℃ |
|---|---|---|---|
| 沸点 | 155℃(点灯) | 形状 | 液体 |
| FEMA | 2493 | 純度 | 99% |
| 色 | 浅い黄色に無色ゆとり | ||
| ハイライト | 食品の風味増強剤,フレーバー中間体 |
||
製品の説明
CAS 98-02-2 フルフリル・メルカプタン,99%の直接製造
化学情報
| 製品名 | フルフリル・メルカプトン |
|---|---|
| 同義語 | (2-フラニル) メチルメルカプトン,2-メルカプトメチルフラン,2-フラフルメルカプトン,2-フラフルチオール,2-フラフルメチルメルカプトン,2-フラフルメチルメルカプトン,2-フラフルメチルメルカプトン,2-メルカプトメチルフラン,2-フラフルメチルメルカプトン99% |
| CAS | 98-02-2 について |
| 分子式 | C について5H6OS |
| 分子重量 | 114.17 |
| エインエックス | 202-628-2 |
| 製品カテゴリー | 硫化物味;チオール味;フラン |
| モルファイル | 98-02-2.mol |
自然 に 発生 し て いる もの と 用途
フルフリル・メルカプトンは焼肉と調理過程で自然に形成され (メイラード反応) 味付け業界では不可欠です.
自然界
- コーヒー豆を焼く時に形成される重要な香り化合物
- 焼いたナッツ:杏仁やピーナッツに含まれています
- 調理された肉:調味料が美味しく 焼いた音が作れます
- セサムの種:特徴的なナッツの香りの一部です
応用: 味と香りの使い手
濃度が低いにも関わらず 影響は莫大です
| 適用する | 役割 と 重要性 |
|---|---|
| カフェの味 | すべての人工のコーヒー味の調味料やコーヒーの香りの強化剤に不可欠です.0完成品の ppm は110 ppm. |
| 味 の 味 | 焼き肉の味や 味の良いスナック グラヴィス 反応の味も加えます |
| ナッツ味 | 杏仁,ハズルナッツ,ピーナッツの味の重要な成分です |
| パン屋の味 | パン,ポップコーン,穀物味に 脆くて焼いた音が出る |
| 香水 | 使用する香りの調合に 面白い味の焼いた色素を加えるため |
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