フェネチルメルカプタン FEMA 3894 食品の味覚強化のための強い硫黄臭の味覚中間剤
| 最小注文数量 | 10kg |
|---|---|
| 価格 | negociate |
| パッケージの詳細 | プラスチックドラムまたはIBCトート |
| 受渡し時間 | 一週間 |
| 支払条件 | T/t、l/c、d/a |
| 供給の能力 | 300トン |
商品の詳細
| 沸点 | 217～218℃（点灯） | 密度 | 25 °C で 1.032 g/mL (点灯) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3894 | 屈折率 | n20/D 1.560(点灯) |
| 納期 | 温度は | 臭い | プロピレングリコール中0.10%。ゴム硫黄 |
| フレグランスタイプ | ゴム | 生物源 | 合成 |
| LogP | 2.90 | 外観 | 無色～淡黄色の液体 |
| ストレージ | 暗所、不活性雰囲気、室温に保管してください | ||
| ハイライト | フレーバー中間体,食品の風味増強剤 |
||
製品の説明
香味介質2フェニル-1-エタネチオール CAS 4410-99-5 香味強化用
| 商品名: | 2フェニルエタニオール |
|---|---|
| 同義語: | 2・フェニレチールチオール,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルメルカプタン,2・フェニレチルエチルメルカプタン2フェニルエタニオール2フェニレチルメルカプトン フェニレチルメルカプトン |
| CAS: | 4410-99-5 |
| MF: はい | C8H10S |
| MW: | 138.23 |
| エインエックス: | 224 - 563 - 9 |
| 製品カテゴリー: | ティオール 味 |
| モルファイル: | 4410-99−5モル |
主要 な 特徴
- 匂い極度に辛く,スナックのような,ニンニクのような,硫黄の味です.それは人類が知っている最も強力な臭いの1つです.
- 低臭気制限値:その臭いは人間の鼻で0.0003 parts per billion (ppb) /10億分の3 (ppb)つまり 一滴の水が 大量の空気を汚染します
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使用する極小で制御された濃度調味料として用いられ,加工食品,焼いたコーヒー,および一部のチーズの味や肉性,または同盟性 (ニンニク/洋食) を加えることができます.
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硫黄原子がより複雑な分子に改変または組み込まれるとき,他の香水化合物を合成するための建材ブロックとして作用する.
- 中へ極めて稀释されている塩味,肉味,焼肉,またはアライアシーなノートを食品 (コーヒー,チーズ,加工肉) に貢献します.
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申請1味や香りの産業
フェネチルメルカプトンは,FEMA (味や抽出物製造者協会) 3894号濃厚で鋭い臭いがあるため,通常は非常に少量で使用されます.
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硫黄状のゴム状の紙幣食品に
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肉と味の特徴調味料の調味料で
規制機関によって承認されています.FDAそしてJECFA (食品添加物に関するFAO/WHO共同専門家委員会).
2オーガニック合成化学研究と産業において,多用性のある建築ブロックティオール群は,以下に使用することを可能にします.
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ティオール機能基をより大きな分子に組み込む
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特殊な化学構造の準備,例えば金塊 (例えば Au25)材料科学の研究のために
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役を演じる派生反応剤ペプチドの質量スペクトロメトリー分析における電離化効率の向上
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梱包オプション
プラスチック製のドラム,IBCトート,またはカスタマイズされたパッケージングが利用できます.
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