3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC) 香りの間介質CAS 227456-27-1 ワイン中のボックスウッド,パッションフルーツ,グレープフルーツのノート
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-271 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 1kg;|25kg;|100kg |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 300トン/月 |
商品の詳細
| 純度 | 99% | 沸点 | 205.0±23.0℃(予測値) |
|---|---|---|---|
| 密度 | 0.959±0.06 g/cm3(予測値) | FEMA | 3996 |
| 臭気のタイプ | 硫黄性 | ||
| ハイライト | 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール,フレグランスインターメデイート CAS 227456-27-1,CAS 227456-27-1 化学間介物 |
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製品の説明
3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール CAS 227456-27-1
化学情報
- IUPAC名: 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール
- 分子式: C₆H₁₄OS
- モル質量: 134.24 g/mol
| 製品名 | 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール |
|---|---|
| 別名 | 3-メルカプト酢酸-2-メチルアルコール; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール; 2-メチル-3-スルファニルペンタン-1-オール; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (ラセミ体); 1-ペンタノール、3-メルカプト-2-メチル-; 3-メルカプト-2-メチル-1-ペンタノール; 3-メルカプト-2-メチル-1-ペンタノール (ジアステレオマー混合物) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| 臭気タイプ | 硫黄様 |
| 色 | 無色～淡黄色 |
潜在的な用途と使用法
この特殊化合物は、そのユニークな分子構造に基づいたニッチな用途があります。
- 化学中間体: 主に有機合成において、特定の硫黄官能基とアルコール基を必要とする複雑な分子の構築に使用されます。
- 配位化学における配位子: 硫黄原子と酸素原子は金属イオンと配位できるため、触媒や金属有機構造体に適しています。
- 医薬品および農薬研究: 硫黄含有構造のため、医薬品または農薬候補の潜在的なビルディングブロックです。
- 香料・香粧品業界: 純粋な臭いは不快である可能性が高いですが、低濃度では複雑な風味プロファイルに寄与する可能性があります。
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それは、以下の主要な揮発性硫黄化合物として同定されています:
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ワイン:特にソーヴィニヨン・ブランなどの品種で、ツゲ、パッションフルーツ、グレープフルーツの香りに寄与します。通常、サブ～低ng/L濃度で存在しますが、臭気検出閾値は非常に低いです。
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ビール:特にドライホップビールでは、発酵中または貯蔵中に非揮発性前駆体から放出される可能性があります。
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トロピカルフルーツ:ドリアン、グアバ、パッションフルーツなど、特徴的な硫黄様のフルーティーな香りを加えています。
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