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Fabbricazione diretta di 2-furilmetilmercaptano CAS 98-02-2
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-022 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | tamburo 25kg/ |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
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xDettagli
| Densità | 1.132 g/mL a 25 °C(acceso) | Punto di fusione | 157,5°C |
|---|---|---|---|
| Punto di ebollizione | 155 °C(acceso) | Modulo | Liquido |
| FEMA | 2493 | Purezza | 99% |
| Colore | Radura incolore a giallo pallido | ||
| Evidenziare | esaltatore di sapidità alimentare,Aromatici Intermedati |
||
Descrizione di prodotto
CAS 98-02-2 Fabbricazione diretta di Furfuril mercaptan,99% per miglioramento degli aromi
Informazioni chimiche
| Nome del prodotto | Furfuril mercaptan |
|---|---|
| Sinonimi | (2-furanyl) methylmercaptan; 2- ((mercaptomethyl) furan; 2-furfurylmercaptan; 2-furfurylthiol; 2-furylmethyl mercaptan; 2-furylmethylmercaptan; 2-mercaptomethylfuran; Furfuryl mercaptan,99% |
| CAS | 98-02-2 |
| Formula molecolare | C5H6Sistema operativo |
| Peso molecolare | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Categorie di prodotti | Sulfuri aromatizzanti; tioli aromatizzanti; furani |
| File Mol | 98-02-2.mol |
Occorrenza naturale e usi
Il furfurilmercaptan si forma naturalmente durante i processi di tostatura e cottura (reazione di Maillard) ed è essenziale nell'industria degli aromi.
Nella natura
- Caffè:Il principale composto aromatico formato durante la torrefazione dei fagioli.
- Noci arrostite:Si trova nelle mandorle e nelle arachidi.
- Carni cotte:Contribuisce a note salate e arrostite.
- Semi di sesamo:Parte del loro profumo caratteristico di noci.
Applicazioni: Il cavallo di battaglia dei sapori e delle fragranze
Nonostante la sua bassa concentrazione, il suo impatto è enorme:
| Applicazione | Ruolo e importanza |
|---|---|
| Sapori di caffè | Essenziale in tutte le formulazioni artificiali di sapore del caffè e potenziatori dell'aroma del caffè.00,10 ppm nei prodotti finiti. |
| Sapori saporiti | Aggiunge note di carne arrostita a sapori di carne, snack salati, gravies e sapori di reazione. |
| Sapori di noci | Componente chiave dei sapori di mandorle, nocciole e arachidi. |
| Sapori da forno | Contribuisce a note croccante e arrostito nel pane, popcorn e sapori di cereali. |
| Fabbricazione di profumi | Utilizzato inle tracce aggiungono interessanti sfumature saporite a certi aromi. |
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