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Mercaptano feniletilico FEMA 3894 intermedio aromatico con forte odore solforato per esaltazione di aromi alimentari
| Quantità di ordine minimo | 10kg |
|---|---|
| Prezzo | negociate |
| Imballaggi particolari | fusti di plastica o borse IBC |
| Tempi di consegna | una settimana |
| Termini di pagamento | T/T, L/C, D/A. |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate |
Dettagli
| Punto di ebollizione | 217-218 °C (lett.) | Densità | 1.032 g/mL a 25 °C (acceso) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3894 | Indice di rifrazione | n20/D 1.560(lett.) |
| Punto d'infiammabilità | 195 °F | Odore | allo 0,10% in glicole propilenico. gomma solforosa |
| Tipo di fragranza | Fabbricazione di gomma | Fonte biologica | Sintetico |
| LogP | 2,90 | aspetto | Liquido da incolore a giallo pallido |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo buio, atmosfera inerte, temperatura ambiente | ||
| Evidenziare | Aromatici Intermedati,esaltatore di sapidità alimentare |
||
Descrizione di prodotto
Intermediario aromatico 2-fenil-1-etanetiolo CAS 4410-99-5 Per migliorare il sapore
| Nome del prodotto: | 2-Fenileetanetiolo |
|---|---|
| Sinonimi: | 2-Feniletiolo; 2-Feniletilo Mercaptan; 2-Feniletilo Mercaptan; 2-Feniletilo Mercaptan; 2-Feniletilo Mercaptan; 2-Feniletilo Mercaptan; β-Feniletilo Mercaptan; 2-Feniletilo Mercaptan; 2-Feniletilo Mercaptan;2-Fenileetanetiolo, 2-feniletilmercaptan, fenetilmercaptan |
| CAS: | 4410-99-5 |
| MF: | C8H10S |
| MW: | 138.23 |
| EINECS: | 224-563-9 |
| Categorie di prodotti: | Tiolo Sapore |
| File Mol: | 4410-99-5, mol |
Caratteristiche chiave
- Odore:E' uno degli odori più forti conosciuti dall'uomo.
- Limite di odore basso:Il suo odore può essere rilevato dal naso umano a concentrazioni basse come0.0003 parti per miliardo (ppb)Questo significa che una singola goccia può contaminare l'aria in un volume molto grande.
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Utilizzato inconcentrazioni estremamente minime e controllateCome agente aromatizzante, può dare note saporite, carnose o connesse (aglio/cipolla) a cibi trasformati, caffè tostato e alcuni formaggi.
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Agisce come blocco di costruzione per la sintesi di altri composti profumati in cui l'atomo di zolfo viene modificato o incorporato in molecole più complesse.
- Inmolto diluitole quantità, contribuisce a note salate, carnose, arrostite o alleate agli alimenti (caffè, formaggio, carni trasformate).
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Applicazioni1Industria degli aromi e delle fragranze
Il fenetilmercaptano è utilizzato come agente aromatizzante, riconosciuto dallaFEMA (Associazione dei produttori di aromi ed estratti) con numero 3894A causa del suo odore potente e pungente, è tipicamente usato in piccole quantità per trasmettere:
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Altri prodotti della voce 8528ai prodotti alimentari.
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Carne e caratteristiche salatein formulazioni aromatizzanti.
È approvato per l' uso dai principali organismi di regolamentazione, inclusa laFDA- eJECFA (Comitato congiunto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari).
2. Sintesi organicaNella ricerca e nell'industria chimica, esso funge da versatileblocco di costruzioneIl gruppo tiolo permette di utilizzarlo per:
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Incorporazione di un gruppo funzionale tiolo in molecole più grandi.
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Preparazione di strutture chimiche specializzate, quali:cluster di oro (ad esempio Au25)per la ricerca scientifica dei materiali.
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Agendo comeReagente di derivazioneper migliorare l'efficienza di ionizzazione nell'analisi di spettrometria di massa dei peptidi.
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Opzioni di imballaggio
Disponibili barili di plastica, sacchetti IBC o imballaggi personalizzati.
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