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Etanetionato di alta purezza S- ((2-metil-3-furil) CAS:55764-25-5 per un sapore completo e autentico della carne
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-255 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | tamburo 25kg/ |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 500 tonnellate/mese |
Dettagli
| Punto di ebollizione | 225-235°C | Densità | 1,138 g/mL a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Indice di rifrazione | n20/D 1.520 |
| Modulo | Liquido chiaro | Colore | Bianco a giallo chiaro a arancione chiaro |
| Evidenziare | Aromatizzante Intermediario chimico,additivo aromatico |
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Descrizione di prodotto
S- ((2-metil-3-furil) etanetioato di alta purezza CAS: 55764-25-5
Precursore completo e autentico di aromi di carne per applicazioni industriali.
Visualizzazione del prodotto
Il 3-(acetiltio) 2-metilfuran è un composto organo-solforico appartenente alla classe dei tioesteri.ma nella sua funzione di precursore stabile o "profragranza"." Dopo il riscaldamento o l'idrolisi, viene rilasciato il composto aromatico molto potente e prezioso 2-metil-3-furantiolo (MFT), una molecola chiave nella carne e nei sapori salati.
| Nome del prodotto: | Acetato di 2-metilfuran-3-tiolo |
|---|---|
| Sinonimi: | Acido etanoico S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; acido etanoico, S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-furil tioacetato, 2-Metilfuran-3-tioacetato, 3- ((Acetilfuro)-2-metilfuran,S- ((2-metil-3-furil) etanetioato, acido etanietiico, estere di S- ((2-metil-3-furanyl), acetato MFT; estere di acido tiocetico S- ((2-metil-3-furanyl); estere di acido tiocetico S- ((2-metil-3-furyl); acetato di 2-metilfuran-3-tiolo, 80%;2-metil-3-acetiltiofurano; acetato di 2-metilfuran-3-tiolo ≥ 98,0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Proprietà chimiche: | Liquido chiaro da incolore a marrone chiaro |
| Utilizzazioni: | Aromi e fragranze |
Applicazioni industriali
Il 3-acetiltio-2-metilfuran diventa eccezionalmente utile nelle applicazioni industriali come precursore stabile per lo sviluppo del sapore della carne.
L'industria degli aromi è un precursore stabile
- Manipolazione avanzata:Il tiolo puro (MFT) è estremamente potente, volatile e soggetto all'ossidazione, rendendolo molto difficile da manipolare e incorporare nei prodotti alimentari.,liquido relativamente inodore e facile da usare.
- Liberazione mirata:Aggiunto a prodotti alimentari (ad esempio, miscele di zuppe secche, rivestimenti per snack, carni lavorate) se rimane stabile durante lo stoccaggio.il calore provoca il rilascio di acqua fresca, un potente aroma carnoso esattamente quando e dove è necessario.
- Formulazioni sinergiche:Spesso utilizzato in combinazione con altri precursori e composti aromatizzanti per costruire un profilo completo e autentico del sapore della carne.
Questo composto fornisce un rilascio affidabile e controllato di autentici sapori di carne in varie applicazioni alimentari, garantendo prestazioni coerenti e facilità di gestione nei processi di produzione industriale.
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