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Direkte Herstellung von Thioessigsäure-S-(2-Methyl-3-furanyl)ester CAS 55764-25-5 FEMA-zugelassener Lebensmittelzusatzstoff
| Herkunftsort | China |
|---|---|
| Markenname | hoyoshee |
| Zertifizierung | ISO9001 |
| Modellnummer | HYX-255 |
| Min Bestellmenge | Verhandelbar |
| Preis | Verhandelbar |
| Verpackung Informationen | Trommel 25kg/ |
| Lieferzeit | 5-8 Werktage |
| Zahlungsbedingungen | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 500 Tonne/Monat |
Produktdetails
| Siedepunkt | 225–235 °C | Dichte | 1,138 g/ml bei 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Brechungsindex | n20/D 1,520 |
| Bilden | Klarflüssigkeit | Farbe | Weiß bis hellgelb bis hellorange |
| Hervorheben | Hochreine Thiolchemikalie,CAS 55764-25-5 Thiolchemikalie,Thioessigsäure S-(2-Methyl-3-Furanyl)ester |
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Produkt-Beschreibung
Thioessigsäure S- ((2-Methyl-3-Furanyl) Ester CAS 55764-25-5
Direkte Herstellung des von der FEMA zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffs 3-(Acetylthio)-2-Methylfuran, einem stabilen Vorläufer für Fleisch und herzhafte Aromen.
Produktübersicht
3-Acetylthio-2-Methylfuran ist eine Organosulfurverbindung, die zur Klasse der Thioster gehört." Nach Erwärmung oder Hydrolyse, setzt es die hochwirksame und wertvolle Aroma-Verbindung 2-Methyl-3-Furanthiol (MFT) frei, ein Schlüsselmolekül für Fleisch und herzhafte Aromen.
| Produktbezeichnung | 2-Methylfuran-3-Thiolacetat |
|---|---|
| Synonyme | ETHANETHY-SÄURE S- ((2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; ETHANESÄURE, S- ((2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; 2-Methyl-3-Furyl-Thioacetat, 2-Methylfuran-3-Thioacetat, 3-(Acetylthio)-2-Methylfuran,S- ((2-Methyl-3-Furyl) Ethanethyoat, Ethanethyonsäure, S- ((2-Methyl-3-Furanyl-) Ester, MFT-Acetat; Thioessigsäure, S- ((2-Methyl-3-Furanyl-) Ester; Thioessigsäure, S- ((2-Methyl-3-Furyl-) Ester; 2-Methylfuran-3-Thiolacetat, 80%;2-Methyl-3-Acetylthiofuran2Methylfuran-3-Thiolacetat >= 98,0% |
| CAS-Nummer | 55764-25-5 |
| Molekulare Formel | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Chemische Eigenschaften | Klare, farblose bis hellbraune Flüssigkeit |
| Primäre Verwendungszwecke | Aromen und Düfte |
Industrieanwendungen
Geschmacksmittelindustrie - ein stabiler Vorläufer
3-Acetylthio-2-Methylfuran wird in industriellen Anwendungen als stabiler Vorläufer für Fleischaromen außergewöhnlich wertvoll.
- Erweiterte Handhabung:Das reine Thiol (MFT) ist äußerst stark, flüchtig und anfällig für Oxidation, was die Handhabung und Einbindung in Lebensmittelprodukte erschwert.relativ geruchlose Flüssigkeit, mit der leicht zu arbeiten ist.
- Zielfreisetzung:Bei der Zubereitung oder dem Kochen löst die Hitze die Freisetzung von frischen,starkes fleischiges Aroma genau dann, wenn nötig.
- Geschmacks-Synergie:Häufig in Verbindung mit anderen Vorstufen und Geschmacksverbindungen verwendet, um vollständige und authentische Fleischgeschmacksprofile zu erstellen.
Dieser von der FEMA zugelassene Lebensmittelzusatzstoff sorgt durch thermische Aktivierung für eine zuverlässige, kontrollierte Freisetzung authentischer Fleischaromen in verschiedenen Lebensmittelanwendungen.
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