সব পণ্য
2- ((4-মেথাইল-১,৩-থিয়াজোল-৫-ইল) ইথাইল অ্যাসিটেট তরল রাসায়নিক যৌগ CAS 656-53-1 রস্ট কফি প্রোফাইলের জন্য অবদান রাখে
| উৎপত্তি স্থল | চীন |
|---|---|
| পরিচিতিমুলক নাম | hoyoshee |
| সাক্ষ্যদান | ISO9001 |
| মডেল নম্বার | HYS-531 |
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ | আলোচনা সাপেক্ষ |
| মূল্য | আলোচনা সাপেক্ষ |
| প্যাকেজিং বিবরণ | 25 কেজি/ড্রাম |
| ডেলিভারি সময় | 5-8 দিন |
| পরিশোধের শর্ত | এল/সি, ডি/এ, ডি/পি, টি/টি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, মানিগ্রাম |
| যোগানের ক্ষমতা | 500 টন/মাস |
পণ্যের বিবরণ
| গলনাঙ্ক | 112 °সে | স্ফুটনাঙ্ক | 117-118 °C6 মিমি Hg(লিটার) |
|---|---|---|---|
| ঘনত্ব | 1.147 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস (লিটার) তাপমাত্রায় | ফেমা | 3205 |
| প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.51(লি.) | ফর্ম | তরল |
| রঙ | পরিষ্কার বাদামী | ||
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | 2-(4-মিথাইল-1,3-থিয়াজল-5-ইয়েল)ইথাইল অ্যাসিটেট,রাসায়নিক যৌগ CAS 656-53-1 |
||
পণ্যের বর্ণনা
৪-মেথাইল-৫-থিয়াজোলাইথাইল অ্যাসিটেট CAS ৬৫৬-৫৩-১
৪-মেথাইল-৫-থিয়াজোলাইথাইল অ্যাসিটেট (CAS 656-53-1) একটি রাসায়নিক যৌগ যা জৈবিক গবেষণা এবং স্বাদ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
| পণ্যের নাম | ৪-মেথাইল-৫-থিয়াজোলাইথাইল অ্যাসিটেট |
|---|---|
| সমার্থক শব্দ |
|
| সিএএস | ৬৫৬-৫৩১ |
| এম এফ | সি8এইচ11না2এস |
| রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য | বর্ণহীন থেকে হালকা হলুদ তরল |
অ্যাপ্লিকেশন
৪-মেথাইল-৫-থিয়াজোলিথাইল অ্যাসিটেট জীববিজ্ঞান গবেষণায় গরুর মাংসের মতো প্রক্রিয়া স্বাদগুলির সুগন্ধের বৈশিষ্ট্যগুলিতে অক্সিডেটেড লোমের অবদান সম্পর্কে গবেষণার জন্য ব্যবহৃত হয়,গ্যাস ক্রোম্যাটোগ্রাফি-মাস স্পেকট্রোমেট্রি এবং আংশিক সর্বনিম্ন বর্গক্ষেত্র রিগ্রেশন দ্বারা নির্ধারিত.
সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য
স্বাদের প্রান্তিক মানঃ১০ পিপিএমে মাংসের, ব্রোথ, ব্রেড এবং বাদামী নোট দেখা যায়, যা গরুর, রক্তাক্ত এবং মুরগির বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
গন্ধের ধরনঃমাংসযুক্ত
স্বাদ শিল্পে ভূমিকা
এ বিষয়েস্বাদ শিল্প, 2-(4-মেথাইল-1,3-থিয়াজোল-5-ইল) ইথাইল অ্যাসিটেটকে খাঁটি রোস্টড, বাদামযুক্ত এবং কোকো নোট প্রদানের দক্ষতার জন্য মূল্যবান বলে মনে করা হয়। সাধারণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছেঃ
| প্রয়োগ | ফাংশন |
|---|---|
| চকলেট এবং কোকো স্বাদ | রস্ট করা কোকোর চরিত্র বাড়ায়; গভীরতা এবং সমৃদ্ধি যোগ করে |
| বাদামের স্বাদ | বাদাম, হ্যাজেলনাট, বাদাম এবং পিস্তল |
| কফির স্বাদ | রোস্ট কফি প্রোফাইলের জন্য অবদান |
| স্বাদযুক্ত স্বাদ | রোস্ট মাংস, গরুর মাংস, মুরগি এবং গ্রিল নোট |
| বেকারি | রুটি, ক্র্যাকার, পাই ক্রাস্ট, এবং রোস্ট নোট |
| মিষ্টান্ন | ক্যারামেল, টফি এবং চকোলেট মিষ্টি |
| দুগ্ধজাত | পনির এবং স্বাদযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে বাদামের নোট |
এটি প্রায়শই নিম্নলিখিতগুলির সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়ঃ
-
পাইরাজিন(২.৩-ডিমেথাইলপিরাজিন, ২.৫-ডিমেথাইলপিরাজিন, টেট্রামেথাইলপিরাজিন)
-
অন্যান্য থিয়াজোল(৪-মেথাইল-৫-ভিনাইলথিয়াজোল, ৪-মেথাইল-৫-থিয়াজোলেথানল)
-
ফুরানোন(ফুরানল, হোমোফুরানল)
-
সালফার যৌগ(থিয়োফেনস, মেরক্যাপটানস) লবণাক্ত প্রোফাইলের জন্য
স্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পের অ্যাপ্লিকেশন
থিয়াজোল ডেরাইভেটিভগুলি তাদের শক্তিশালী, প্রায়শই সালফুরযুক্ত সুগন্ধের জন্য পরিচিত। তারা বিভিন্ন খাবারে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত হয় (কফি, রোস্ট মাংস,পপকর্ন) এবং কম পরিমাণে জটিল স্বাদ এবং সুগন্ধি প্রোফাইল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়.
প্রস্তাবিত পণ্য