تصنيع مباشر لـ 2-furfurylmercaptan لتعزيز النكهات CAS 98-02-2
اتصل بي للحصول على عينات مجانية وكوبونات
الـ (واتس اب):0086 18588475571
وي تشات: 0086 18588475571
سكايب: sales10@aixton.com
إذا كان لديك أي مخاوف، نحن نقدم المساعدة على الانترنت على مدار 24 ساعة.
x| نقاء | 99% | نقطة الانصهار | 157.5 درجة مئوية |
|---|---|---|---|
| نقطة الغليان | 155 درجة مئوية (مضاءة) | كثافة | 1.132 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) |
| FEMA | 2493 | استمارة | سائل |
| لون | شفاف عديم اللون إلى أصفر باهت | ||
| إبراز | محسن نكهة الطعام,مركب وسيط للنكهة,Flavor Intermedaite |
||
| اسم المنتج | فرفوريل ميركابتان |
|---|---|
| المعاني | (2-فورانيل) ميثيل ميركابتان ؛ 2- ((mercaptomethyl) furan ؛ 2-furfurylmercaptan ؛ 2-furfurylthiol ؛ 2-furylmethyl mercaptan ؛ 2-furylmethylmercaptan ؛ 2-mercaptomethylfuran ؛ Furfuryl mercaptan،99٪ |
| CAS | 98-02-2 |
| الصيغة الجزيئية | ج5هـ6نظام التشغيل |
| الوزن الجزيئي | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| فئات المنتجات | كبريتيدات النكهة؛ ثيول النكهة؛ الفوران |
| ملف مول | 98-02-2.مول |
يتشكل Furfuryl mercaptan بشكل طبيعي أثناء عمليات التحميص والطبخ (تفاعل ميلارد) وهو ضروري في صناعة النكهات.
- قهوة:مركب الرائحة الرئيسي الذي يتشكل أثناء تحميص الفول
- المكسرات المشوية:وجدت في اللوز والفول السوداني.
- اللحوم المطبوخة:يساهم في النوتات المذاقة المحمصة
- بذور السمسم:جزء من رائحتهم المميزة
-
التطبيقات الرئيسية
-
صناعة النكهات والعطور:استخدامه المهيمن
-
-
نكهات القهوة:إنها حجر الزاوية المطلقة، تستخدم في القهوة الفورية، الحلويات ذات نكهة القهوة، الخمر، الحلويات، والعطور
-
نكهات لذيذة:ضرورية في خلق نكهات اللحوم (لحوم البقر، الدجاج) ، نكهات الجوز المحمص، وتوابل الوجبات الخفيفة اللذيذة.
-
مزج:تستخدم بكميات ضئيلة (غالباً ما تكون في نطاق ppm أو ppb في المنتج النهائي) لإضافة التعقيد والملاحظات العليا "المحمصة" لمجموعة واسعة من تركيبات النكهات.
-
-
أبحاث علوم الأغذية:مركب رئيسي لدراسة تفاعل ميلارد، كيمياء القهوة، واستقرار النكهات التي تحتوي على الكبريت.
-
- خيارات التعبئة والتغليف: طبول بلاستيكية أو IBC
