4-Methyl-5-Thiazoleethanol Acetate CAS 656-53-1 เป็นสารเหลวที่ได้รับการอนุมัติจาก FEMA สารผสมไทโอลที่เสริมความอร่อยของกาแฟ เนื้อทอด
| จุดหลอมเหลว | 112 องศาเซลเซียส | จุดเดือด | 117-118 °C6 มม.ปรอท(สว่าง) |
|---|---|---|---|
| ความหนาแน่น | 1.147 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C(สว่าง) | เฟมา | 3205 |
| ดัชนีการหักเหของแสง | n20/D 1.51(สว่าง) | รูปร่าง | ของเหลว |
| สี | สีน้ำตาลใส | ||
| เน้น | 4-เมทิล-5-ไทอะโซลอีทานอล อะซิเตท CAS 656-53-1,ของเหลว 4-เมทิล-5-ไทอะโซลอีทานอล อะซิเตท,สารประกอบไทออล CAS 656-53-1 |
||
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | 4-เมทิล-5-ไทอะโซลิลเอทิลอะซิเตต |
|---|---|
| ชื่อพ้อง |
|
| CAS | 656-53-1 |
| MF | C8H11NO2S |
| คุณสมบัติทางเคมี | ของเหลวสีใสถึงเหลืองอ่อน |
ค่าขีดจำกัดการรับรส: ที่ 10 ppm ให้กลิ่นรสเนื้อ, น้ำซุป, ขนมปัง และกลิ่นไหม้ พร้อมลักษณะเนื้อวัว, เลือด และไก่
ประเภทกลิ่น: กลิ่นเนื้อ
สถานะความปลอดภัยและกฎระเบียบ
-
สถานะ GRAS: ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) สำหรับใช้เป็นสารปรุงแต่งรสโดย FEMA
-
หมายเลข FEMA: 3205
-
หมายเลข JECFA: 1054
-
การประเมิน JECFA: ประเมินในปี 2002 (การประชุมครั้งที่ 59); ADI ได้รับการยอมรับพร้อมข้อคิดเห็น "ไม่มีข้อกังวลด้านความปลอดภัยในระดับการบริโภคปัจจุบันเมื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งรส"
-
หมายเลข CoE: 11620
-
สถานะ FDA: ระบุไว้ใน Substances Added to Food (EAFUS) ในฐานะสารปรุงแต่งรสหรือสารเสริม
-
การรับรอง: มีจำหน่ายในรูปแบบฮาลาล, โคเชอร์ และเหมาะสำหรับการใช้งานแบบวีแกน/มังสวิรัติ
