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CAS:55764-25-5 Ácido etanoico de alta pureza, S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER con sabor a carne estable fabricación directa
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-255 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | tambor 25kg/ |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
Datos del producto
| Punto de ebullición | 225-235°C | Densidad | 1,138 g/ml a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refracción | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Color | Blanco a amarillo claro a naranja claro |
| Resaltar | Intermedio químico de sabor,Aditivo aromatizante |
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Descripción de producto
Acido etanoico de alta pureza, S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER (CAS: 55764-25-5)
3- ((Acetylthio) 2-metilfuran es un compuesto organosulfuroso perteneciente a la clase de tióestros." Al calentarse o hidrólisis, libera el compuesto aromático muy potente y valioso 2-metil-3-furantiol (MFT), una molécula clave en la carne y los sabores salados.
Especificaciones del producto
| Nombre del producto | Acetato de 2-metilfuran-3-tiol |
| Sinónimos | Acido etanoico S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; ácido etanoico, S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-metil-3-furilotioacetato; 2-metilfuran-3-tioacetato; 3-acetilfuran-2-metilfuran;S- ((2-metil-3-furilo) etanetioatoÁcido etiónico, éster de S- ((2-metil-3-furanilo); acetato de MFT; éster de ácido tiocético S- ((2-metil-3-furanilo); éster de ácido tiocético S- ((2-metil-3-furilo); acetato de 2-metilfurano-3-tiol, 80%;2-metil-3-acetiltiofurano; 2-metilfuran-3-tiol acetato ≥ 98,0% |
| Número CAS | 55764-25-5 y otros |
| Fórmula molecular | C7H8O2S |
| EINECS | Las demás: |
| Propiedades químicas | Líquido claro, incoloro a marrón claro |
| Utilizaciones primarias | Aromas y fragancias |
Aplicaciones industriales
La industria de los sabores es un precursor estable
El 3-acetiltio-2-metilfurano se vuelve excepcionalmente valioso en aplicaciones industriales como precursor estable para el desarrollo del sabor de la carne.
- Manejo mejorado:El tiol puro (MFT) es extremadamente potente, volátil y propenso a la oxidación, lo que dificulta su manipulación e incorporación en productos alimenticios.líquido relativamente inodoro con el que es fácil trabajar.
- Liberación dirigida:Se añade a productos alimenticios como mezclas de sopa seca, recubrimientos para bocadillos y carnes procesadas, permanece estable durante el almacenamiento.un potente aroma a carne exactamente cuando y donde se necesita..
- Formulaciones sinérgicas:A menudo se utiliza junto con otros precursores y compuestos de sabor para construir perfiles de sabor de carne completos y auténticos.
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