Все продукты
2-Метил-3-фурил тиоацетат CAS:55764-25-5 с мясным ароматом, пищевая добавка
| Место происхождения | Китай |
|---|---|
| Фирменное наименование | hoyoshee |
| Сертификация | ISO9001 |
| Номер модели | HYX-255 |
| Количество мин заказа | Возможен торг |
| Цена | Возможен торг |
| Упаковывая детали | барабанчик 25kg/ |
| Время доставки | 5-8 рабочих дней |
| Условия оплаты | LC,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Поставка способности | 500 тонн/месяц |
Подробная информация о продукте
| Точка кипения | 225-235 °С | Плотность | 1,138 г/мл при 25 °C |
|---|---|---|---|
| ФЕМА | 3973 | Индекс преломления | n20/Д 1,520 |
| Форма | Прозрачная жидкость | Цвет | От белого до светло-желтого до светло-оранжевого |
| Выделить | Аромат Промежуточные химические вещества,добавка для ароматизации |
||
Характер продукции
2-Метил-3-фурил тиоацетат CAS: 55764-25-5
Пищевая добавка с мясным ароматом, обладающая исключительной стабильностью и свойствами целенаправленного высвобождения аромата.
Обзор продукта
2-Метил-3-фурил тиоацетат (3-Ацетилтио-2-метилфуран) — сероорганическое соединение, относящееся к классу тиоэфиров. Его основное значение заключается не в прямом запахе, а в его функции стабильного предшественника или «проароматизатора». При нагревании или гидролизе он высвобождает высокоактивное и ценное ароматическое соединение 2-метил-3-фурантиол (MFT), ключевую молекулу в мясных и пикантных ароматах.
Технические характеристики
| Название продукта | 2-Метилфуран-3-тиол ацетат |
|---|---|
| Синонимы | ЭТАНЕТИОАКСИД-(2-МЕТИЛ-3-ФУРАНИЛ)ЭФИР; ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА, S-(2-МЕТИЛ-3-ФУРАНИЛ)ЭФИР; 2-Метил-3-фурил тиоацетат, 2-Метилфуран-3-тиоацетат, 3-(Ацетилтио)-2-метилфуран, S-(2-метил-3-фурил) этанэтиоат, Этанэтиовая кислота, S-(2-метил-3-фуранил) эфир, Ацетат MFT; Тиоуксусная кислота S-(2-метил-3-фуранил) эфир; Тиоуксусная кислота S-(2-метил-3-фурил) эфир; 2-Метилфуран-3-тиоацетат, 80%; 2-Метил-3-ацетилтиофуран; 2-Метилфуран-3-тиол ацетат >=98,0% |
| Номер CAS | 55764-25-5 |
| Молекулярная формула | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Химические свойства | Прозрачная бесцветная или светло-коричневая жидкость |
| Основные применения | Ароматизаторы и отдушки |
Промышленное применение
Пищевая промышленность - стабильный предшественник
3-Ацетилтио-2-метилфуран становится исключительно ценным в промышленных применениях как стабильный предшественник для разработки мясных ароматизаторов.
- Улучшенное обращение: Чистый тиол (MFT) чрезвычайно активен, летуч и склонен к окислению, что затрудняет его обращение и включение в пищевые продукты. 3-Ацетилтио-2-метилфуран, напротив, представляет собой стабильную, относительно без запаха жидкость, с которой легко работать.
- Механизм целенаправленного высвобождения: Добавляемый в пищевые продукты, такие как сухие суповые смеси, покрытия для закусок и мясные полуфабрикаты, он остается стабильным во время хранения. При приготовлении или обработке потребителем тепло вызывает высвобождение свежего, сильного мясного аромата именно тогда и там, где это необходимо.
- Синергетические составы: Часто используется в сочетании с другими предшественниками и ароматическими соединениями для создания полных и аутентичных мясных ароматических профилей для различных пищевых применений.
Порекомендованные продукты
