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Compostos de sabor de alta pureza 2-FURFURILTIO-3(5/6)-METIL PIRAZINA CAS 65530-53-2
| Quantidade de ordem mínima | 10kg |
|---|---|
| Preço | negociate |
| Detalhes da embalagem | tambores de plástico ou bolsas IBC |
| Tempo de entrega | uma semana |
| Termos de pagamento | T/T, L/C, D/P, Western Union, MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 300 toneladas |
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xDetalhes do produto
| Densidade | 1,171 g/mL a 25 °C (lit.) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| Índice de refração | n20/D 1.526(lit.) | Ponto de inflamação | 199°F |
| Odor | a 0,10% em propilenoglicol. café com nozes torrado e sulfuroso | Tipo de fragrância | Sulfurosos |
| Número JECFA | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Informações sobre materiais químicos da Nist | Ácido etanotióico, éster S-(2-furanilmetil)(13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| Fonte biológica | Sintético | ||
| Destacar | 2-FURFURILTIO-3(5/6)-METIL PIRAZINA,Compostos de sabor CAS 65530-53-2,Compostos de sabor de alta pureza |
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Descrição de produto
99% de pureza 2-FURFURILTHIO-3 ((5/6) - METIL PIRASINA Aromas Intermediários CAS 65530-53-2
| Fórmula química | C10H10N2OS |
|---|---|
| Número CAS | 65530-53-2 (normalmente para a mistura) |
| Aparência | Tipicamente líquido amarelo a castanho |
| Perfil de odor |
Extremamente potente com um aroma característico deCafé assado,Cacau,nozesNotas, e umPãoousemelhante a pipocasTem frequentemente uma profundidade sulfurosa e saudavel que contribui para caracteres carnudos. |
| Sinônimos | 2-[ ((2-furanilametil) tio]-3-metil-pirazina;2-METIL-3 ((5/6) ((FURFURILTIO) PIRASINA;2-METIL-3 ((5)))) 6) -FURFURILTIOPIRASINEMIXTRA;2Chemicalbook-METIL-3,5OR6-(FURFURILTIO) -PIRASINA;2-FURFURILTHIO-3 ((5/6) - METILPIRASINAO presente regulamento entra em vigor no dia seguinte ao da sua publicação no Jornal Oficial da União Europeia. |
Aplicações-chave na criação de sabores
Sabores de café:Uma das moléculas mais importantes para criar sabores autênticos de café torrado.
Sabores de chocolate e cacau:Essencial para replicar o perfil dos grãos de cacau bem torrados, acrescentando profundidade e uma amargura torrada que complementa notas gordurosas e doces.
Sabores de carne:Usado em sistemas salados complexos (como carne de vaca assada ou de porco) para fornecer um caráter profundo e castanho.
Sabores de nozes:Melhora o caráter assado em aromas de amendoim, amendoim e avelã.
Lanches e Pão Salados:Usado em pequenas quantidades para adicionar notas assadas agradáveis a bolachas, crostas de pão e batatas fritas.
Opções de embalagem
Disponível em barris de plástico, bolsas IBC ou embalagens personalizadas mediante pedido.
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