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Compuestos aromáticos de alta pureza 2-FURFURYLTHIO-3 ((5/6)-METHYL PYRAZINE CAS 65530-53-2
| Cantidad de orden mínima | 10 kilos |
|---|---|
| Precio | negociate |
| Detalles de empaquetado | bidones de plástico o contenedores IBC |
| Tiempo de entrega | una semana |
| Condiciones de pago | T/T, L/C, D/P, Western Union, dinero gram |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas |
Datos del producto
| Densidad | 1,171 g/mL a 25 °C (lit.) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| Índice de refracción | n20/D 1.526(iluminado) | Punto de inflamabilidad | 199°F |
| Olor | al 0,10 % en propilenglicol. café de nuez tostado quemado con azufre | Tipo de fragancia | Las demás materias |
| Número JECFA | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Información sobre el material de Nist Chemical | Ácido etanotioico, éster S-(2-furanilmetilo)(13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| fuente biológica | Sintético | ||
| Resaltar | 2-FURFURILTIO-3 ((5/6) -PIRASINA METIL,CAS 65530-53-2 Compuestos aromáticos,Compuestos aromáticos de alta pureza |
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Descripción de producto
99% de pureza 2-FURFURYLTHIO-3(5/6)-METIL PIRAZINA Sabor intermedio CAS 65530-53-2
| Fórmula química | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| Número CAS | 65530-53-2 (típicamente para la mezcla) |
| Apariencia | Líquido típicamente de color amarillo a marrón. |
| Perfil de olor |
Extremadamente potente con un aroma característico acafé tostado,cacao,de nueznotas y unpanocomo palomitas de maízcalidad. A menudo tiene una profundidad sulfurosa y sabrosa que contribuye a sus caracteres carnosos. |
| Sinónimos | 2-[(2-furanilmetil)tio]-3-metil-pirazina;2-METIL-3(5/6)(FURFURILTIO)PIRAZINA;MEZCLA DE 2-METIL-3(5)(6)-FURFURILTIOPIRAZINA;2Químico albook-METIL-3,5OR6-(FURFURILTIO)-PIRAZINA;2-FURFURILTIO-3(5/6)-METILPIRAZINA;METIL(FURFURILTIO)PIRAZINA;FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
Aplicaciones clave en la creación de sabores
Sabores de café:Una de las moléculas más importantes para crear auténticos sabores de café tostado. Proporciona la nota tostada profunda, oscura y sulfurosa característica del espresso tostado oscuro o del café recién molido.
Sabores de chocolate y cacao:Esencial para replicar el perfil de los granos de cacao bien tostados, añadiendo profundidad y un amargor tostado que complementa las notas grasosas y dulces.
Sabores de carne:Se utiliza en sistemas salados complejos (como carne de res o de cerdo asada) para proporcionar un carácter dorado y profundo.
Sabores de nueces:Realza el carácter tostado en los sabores de maní, avellana y almendra.
Bocadillos salados y pan:Se utiliza en pequeñas cantidades para agregar agradables notas tostadas a galletas saladas, cortezas de pan y papas fritas.
Opciones de embalaje
Disponible en tambores de plástico, contenedores IBC o empaques personalizados a pedido.
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