Wszystkie produkty
CAS 3188-00-9 Wysokiej czystości 2-metylotetrahydrofuran-3-on o słodkim aromacie, karmelowy dodatek do żywności
Szczegóły Produktu
| Czystość | 99% | Temperatura wrzenia | 139°C (lit.) |
|---|---|---|---|
| Gęstość | 10,034 g/mL w temperaturze 25 °C (lit.) | Formularz | klarowny płyn |
| Kolor | Bezbarwny do żółtego do zielonego | rodzaj zapachu | chlebowy |
| Źródło biologiczne | Syntetyczny | ||
| Podkreślić | Półprodukt smakowy,wzmacniacz smaku do żywności |
||
opis produktu
Wysokiej czystości 2-metylotetrahydrofuran-3-on
CAS 3188-00-9 o słodkim aromacie, dodatek do żywności o smaku karmelu, do zastosowań smakowych i zapachowych
Sprzedaż hurtowa kosmetyczna i spożywcza 2-metylotetrahydrofuran-3-tiol CAS 3188-00-9 płynna mieszanka smakowo-zapachowa
Specyfikacje produktu
| Nazwa produktu | 2-metylotetrahydrofuran-3-on |
|---|---|
| Synonimy | TETRAHYDRO-2-METYLOFURAN-3-ON; 2-Metylo-3-ketotetrahydrofuran; 2-metylo-3-okso-tetrahydrofuran; 2-Metylo-4,5-dihydro-3(2H)-furanon; 2-Metylodihydro-3(2H)-furanon; 2-Metylooksylan-3-on; 2-METYLOTETRAHYDROFURAN-3-ON, 98+%; 2-METYLOTETRAHYDROFURAN-3-ON |
| CAS | 3188-00-9 |
| Wzór chemiczny | C₅H₈O₂ |
| Masa cząsteczkowa | 100,12 |
| EINECS | 221-685-4 |
| FEMA | 3373 |
Zastosowania i użycia
Zastosowania w przemyśle spożywczym
- Smaki mleczne: Wzmacnia kremowe, maślane i mleczne nuty w deserach, kremach i produktach mlecznych
- Smaki karmelu i orzechów: Tworzy autentyczne smaki karmelu, klonu, orzechów laskowych i migdałów
- Wzmacniacz słodyczy: Dodaje naturalnego, cukrowo-słodkiego charakteru smakom owocowym i kompozycjom waniliowym bez rzeczywistej słodyczy
Zastosowania w przemyśle perfumeryjnym
Stosowany w perfumerii do akordów gourmand i orientalnych. Zapewnia subtelne, kremowo-słodkie tło w zapachach waniliowych, karmelowych lub orzechowych.
Środek pośredni w syntezie chemicznej
Służy jako budulec w syntezie organicznej dla złożonych cząsteczek na bazie tetrahydrofuranu.
Właściwości chemiczne
Nazwa IUPAC:
2-Metylooksylan-3-on
2-Metylooksylan-3-on
Nazwa zwyczajowa:
2-metylotetrahydrofuran-3-on
2-metylotetrahydrofuran-3-on
Numer CAS:
3188-00-9
3188-00-9
Wzór chemiczny:
C₅H₈O₂
C₅H₈O₂
Masa molowa:
100,12 g/mol
100,12 g/mol
Polecane produkty
