CAS 227456-27-1 1-펜탄올, 3-메르캅토-2-메틸- 향료 첨가물 99.4% 순도
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x| 청정 | 99.4% | 비등점 | 205.0±23.0 °C(예상) |
|---|---|---|---|
| 밀도 | 0.959±0.06g/cm3(예상) | FEMA | 3996 |
| 냄새 | 프로필렌 글리콜 중 0.10%. 유황 양파 | LogP | 1.46 |
| 분자량 | 134.24 | ||
| 강조하다 | 1-펜탄올 3-메르캅토-2-메틸- 향료 첨가물,CAS 227456-27-1 향료 첨가물,향료 첨가물 99.4% 순도 |
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- IUPAC 이름:3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올
- 분자식:C₆H₁₄OS
- 몰 질량:134.24g/몰
| 제품명 | 3-메르캅토-2-메틸펜타-1-올 |
|---|---|
| 동의어 | 3 - 머캅토아세트산 - 2 - 메틸 알코올e; 3-메르캅토-2-메틸펜탄올; 3-메르캅토-2-메틸펜타-1-올; 2-메틸-3-설파닐펜탄-1-올; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL(RACEMIC); 1-펜탄올,3-메르캅토-2-메틸-; 3-메르캅토-2-메틸-1-펜탄올; 3-머캅토-2-메틸-1-펜탄올(부분입체이성질체의 혼합물) |
| 카스 | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| 아이넥스 | 927-385-6 |
| 냄새 유형 | 유황의 |
| 색상 | 무색~연황색 |
물리화학적 특성
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모습:일반적으로 무색~담황색의 액체입니다.
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냄새:이것이 가장 결정적인 특징입니다. 순수하고 고농도에서는매운 냄새, 유황 냄새, 고기 냄새 또는 국물 같은 냄새. 그러나 많이 희석되면 다음과 같은 형태로 변합니다.달콤하고 고소하며 과즙이 풍부한 열대과일 향, 종종 닮은 것으로 묘사됨자몽, 패션프루트, 구아바.
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용해도:알코올 그룹으로 인해 물에 약간 용해되지만 유기 용매(에탄올, 향수 오일)에는 더 잘 용해됩니다.
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반동:티올 그룹은 산화되기 쉽고 이황화물을 형성할 수 있습니다. 또한 티올과 알코올의 전형적인 반응에도 참여할 수 있습니다.
주요 용도: 아로마 및 향료 화학
3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol은 향료 산업에서 주로 그리고 거의 독점적으로 사용됩니다.
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향수 분야:그것은 강력한탑노트 성분. 조향사는 이를 미량(종종 백만 또는 십억 단위)으로 사용하여 다음을 추가합니다.
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트로피컬, 프루티 액센트플로럴, 프루티, 판타지 향까지.
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육즙이 많은,신선한 "부스트"시트러스 코롱까지.
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에이현대적이고 확산적인 효과. 그 향기는 향기 구성에 있어 매력적인 첫인상을 만드는 데 도움이 됩니다.
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향료:이는 다음을 부여하거나 향상시키는 데 사용됩니다.
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열대 과일 맛(특히 자몽, 패션프루트) 음료, 사탕, 디저트에 사용됩니다.
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풍미 있고 고기 같은 뉘앙스반응 맛이나 풍미 있는 용도로 사용됩니다(과일보다는 덜 일반적이지만).
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