CAS:227456-27-1 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール(ラセミ体)の直接製造(タマネギ、ニンニク、肉フレーバー用原料)
商品の詳細
| 純度 | 99% | 沸点 | 205.0±23.0℃(予測値) |
|---|---|---|---|
| 密度 | 0.959±0.06 g/cm3(予測値) | FEMA | 3996 |
| 臭気のタイプ | 硫黄性 | ||
| ハイライト | 香味 化学的中介物,味付け添加物 |
||
製品の説明
CAS:227456-27-1 タマネギ、ニンニク、肉フレーバー用の 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール (ラセミ体) 原料の直接製造
3-メルカプト-2-メチルペンタ-1-オール CAS 227456-27-1 は、複数の業界に応用できる特殊な化合物です。
化学物質情報
- IUPAC名:3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール
- 分子式:C₆H₁₄OS
- モル質量:134.24 g/mol
製品仕様
| 財産 | 価値 |
|---|---|
| 製品名 | 3-メルカプト-2-メチルペンタ-1-オール |
| 同義語 | 3-メルカプト酢酸-2-メチルアルコール e; 3-メルカプト-2-メチルペンタノール; 3-メルカプト-2-メチルペンタ-1-オール; 2-メチル-3-スルファニルペンタン-1-オール; 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール (ラセミ体); 1-ペンタノール、3-メルカプト-2-メチル-; 3-メルカプト-2-メチル-1-ペンタノール; 3-メルカプト-2-メチル-1-ペンタノール(ジアステレオ異性体の混合物) |
| CAS番号 | 227456-27-1 |
| 分子式 | C6H14OS |
| 分子量 | 134.24 |
| アイネス | 927-385-6 |
| 臭いの種類 | 硫黄 |
| 色 | 無色~淡黄色 |
用途と用途
- 化学中間体:主に有機合成において、特定の硫黄官能基とアルコール基を必要とする複雑な分子を構築するために使用されます。
- 配位化学におけるリガンド:硫黄原子と酸素原子は金属イオンと配位し、触媒や金属有機骨格に適しています。
- 農薬研究:硫黄を含む構造により、農薬候補の潜在的な構成要素となる
- フレーバーおよびフレグランス業界:特にタマネギ、ニンニク、肉のフレーバーにおいて、低濃度で複雑なフレーバープロファイルに貢献します。
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