स्वाद सुगंध और रासायनिक संश्लेषण प्रक्रियाओं के लिए नाइट्रोजन सल्फाइड सुगंध रसायन तरल मोडैलिटी के तहत संग्रहीत
| Modality | Liquid | Storage | RT, Stored Under Nitrogen |
|---|---|---|---|
| Pka | 1 | Item | 2-Methyltrahydrofuran-3-one |
| Logp | 2.71 | Form | P |
| Typicalapplications | Snack Foods, Meat Analogs, Sauces, Seasonings | Hs Code | 29329990 |
उत्पाद वर्णन:
सल्फाइड फ्लेवर्स उत्पाद एक अत्यधिक विशिष्ट रासायनिक यौगिक है जो अपने विशिष्ट सुगंधित गुणों के लिए जाना जाता है, जिसका व्यापक रूप से विभिन्न स्वाद और सुगंध अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है। एचएस कोड 29329990 के तहत वर्गीकृत, यह उत्पाद अपनी अद्वितीय रासायनिक संरचना और कार्यक्षमता के लिए पहचाना जाता है, जो इसे जटिल स्वाद प्रोफाइल के निर्माण में एक आवश्यक घटक बनाता है। सल्फाइड स्वाद यौगिकों को समृद्ध, स्वादिष्ट और कभी-कभी तीखे नोट्स प्रदान करने की उनकी क्षमता के लिए मूल्यवान माना जाता है जिन्हें अन्य प्रकार के सुगंध रसायनों के साथ दोहराना मुश्किल होता है।
इस उत्पाद की परिभाषित विशेषताओं में से एक इसकी भौतिक स्थिति और घनत्व है। सल्फ़ाइड फ़्लेवर एक तरल रूप में आते हैं, जो विभिन्न स्वाद प्रणालियों में आसान प्रबंधन और एकीकरण की सुविधा प्रदान करता है। 25 डिग्री सेल्सियस पर इसका घनत्व 1.162 ग्राम/एमएल है, जो अपेक्षाकृत घने तरल को दर्शाता है जिसे फॉर्मूलेशन उद्देश्यों के लिए सटीक रूप से मापा जा सकता है। यह घनत्व सुनिश्चित करता है कि यौगिक अंतिम उत्पाद में चरण पृथक्करण या अस्थिरता पैदा किए बिना अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह मिश्रित हो जाता है।
घुलनशीलता के संदर्भ में, सल्फाइड फ्लेवर कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होते हैं, जो स्वाद और सुगंध निर्माण में उनके उपयोग के लिए एक महत्वपूर्ण विशेषता है। कार्बनिक सॉल्वैंट्स में उनकी घुलनशीलता उद्योग में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले विभिन्न वाहक सॉल्वैंट्स, तेल और इमल्शन में आसानी से शामिल होने की अनुमति देती है। हालाँकि, ये यौगिक पानी में केवल थोड़ा घुलनशील होते हैं, जिसका अर्थ है कि उचित फैलाव और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए जलीय-आधारित स्वाद प्रणालियों को डिजाइन करते समय सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए। यह मामूली पानी में घुलनशीलता उनकी लगातार सुगंध प्रोफ़ाइल में भी योगदान देती है, जो तैयार उत्पाद के समग्र संवेदी अनुभव को बढ़ाती है।
सल्फ़ाइड फ़्लेवर का क्वथनांक 0.8 मिमी एचजी पर 60-61 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है, एक अपेक्षाकृत कम क्वथनांक जो उनकी अस्थिर प्रकृति को दर्शाता है। यह अस्थिरता सल्फाइड अरोमा केमिकल्स के रूप में उनके अनुप्रयोग में एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि यह इन यौगिकों को आसानी से वाष्पित होने और उनकी विशिष्ट गंध को छोड़ने की अनुमति देता है। कम क्वथनांक मध्यम तापमान पर कुशल वाष्पीकरण की सुविधा प्रदान करता है, जिससे ये रसायन खाद्य स्वाद और सुगंध रचनाओं दोनों में उपयोग के लिए आदर्श बन जाते हैं, जहां तेजी से सुगंध जारी करना वांछित होता है।
सल्फाइड अरोमा केमिकल्स अपने शक्तिशाली और विशिष्ट गंध प्रोफाइल के लिए जाने जाते हैं, जिन्हें अक्सर विशिष्ट सल्फाइड यौगिक के आधार पर मिट्टी जैसा, मांसयुक्त या यहां तक कि लहसुन जैसा भी बताया जाता है। ये सुगंध रसायन प्राकृतिक स्वादों की नकल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जो सल्फर युक्त यौगिकों से समृद्ध होते हैं, जैसे मांस, पनीर और कुछ सब्जियों में पाए जाने वाले भुने, पकाए और नमकीन स्वाद। स्वाद फॉर्मूलेशन में उनका समावेश प्रामाणिक और गहन संवेदी अनुभव बनाने में मदद करता है जो खाद्य और पेय उद्योग में अत्यधिक मूल्यवान हैं।
इसके अलावा, सल्फाइड फ्लेवर यौगिकों का उपयोग स्नैक्स, सीज़निंग, सॉस और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए जटिल स्वाद मिश्रणों के निर्माण में बड़े पैमाने पर किया जाता है, जहां स्वाद की गहराई और तीव्रता सर्वोपरि होती है। उमामी और स्वादिष्ट नोट्स को बढ़ाने की उनकी क्षमता उन्हें मांस एनालॉग्स और शाकाहारी उत्पादों के विकास में अपरिहार्य बनाती है, जो एक यथार्थवादी और आकर्षक स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करती है जो पशु-व्युत्पन्न सामग्री के उपयोग के बिना प्राकृतिक मांस के स्वाद की नकल करती है।
सुगंध अनुप्रयोगों में, सल्फाइड अरोमा रसायन अद्वितीय सुगंध के निर्माण में योगदान करते हैं जो प्राकृतिक और देहाती सुगंध पैदा करते हैं। इन्हें अक्सर रचनाओं में जटिलता और समृद्धि जोड़ने के लिए इत्र उद्योग में नियोजित किया जाता है, विशेष रूप से वुडी, धुएँ के रंग और मसालेदार सुगंध वाले परिवारों में। सल्फाइड गंध की शक्ति और कभी-कभी चुनौतीपूर्ण प्रकृति के कारण उनके उपयोग के लिए विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है, लेकिन जब सही ढंग से संतुलित किया जाता है, तो वे सुगंध को एक परिष्कृत और यादगार स्तर तक बढ़ा सकते हैं।
संक्षेप में, सल्फ़ाइड फ़्लेवर्स उत्पाद स्वाद और सुगंध उद्योगों में एक महत्वपूर्ण घटक है, जो अद्वितीय संवेदी गुण प्रदान करता है जिन्हें अन्य रासायनिक परिवारों के साथ हासिल करना मुश्किल है। 29329990 के एचएस कोड के साथ, 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.162 ग्राम/एमएल का घनत्व, कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशीलता, पानी में मामूली घुलनशीलता, और 0.8 मिमी एचजी पर 60-61 डिग्री सेल्सियस का क्वथनांक, ये सल्फाइड सुगंध रसायन प्रामाणिक, मजबूत और मनोरम स्वाद और सुगंध प्रोफाइल बनाने में बेजोड़ बहुमुखी प्रतिभा और प्रभावशीलता प्रदान करते हैं। भोजन के स्वाद और सुगंध दोनों में उनका महत्व नवीन और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के विकास में प्रमुख सामग्री के रूप में उनके महत्व को रेखांकित करता है।
विशेषताएँ:
- उत्पाद का नाम: सल्फाइड फ्लेवर
- आइटम: 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-एक
- साधन: तरल
- पीकेए: 1
- क्वथनांक: 132 डिग्री सेल्सियस (लीटर)
- लॉगपी: 2.71
- स्वाद प्रोफाइल बढ़ाने के लिए अत्यधिक प्रभावी सल्फाइड फ्लेवर एजेंट
- विभिन्न स्वाद फॉर्मूलेशन में सल्फाइड फ्लेवर एजेंटों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है
- कई अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त विश्वसनीय और स्थिर सल्फाइड फ्लेवर एजेंट
तकनीकी मापदंड:
| CAS संख्या | 4410-99-5 |
| पीकेए | 1 |
| लॉगपी | 2.71 |
| ईआईएनईसीएस नं | 224-563-9 |
| साधन | तरल |
| घुलनशीलता | कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील, पानी में थोड़ा घुलनशील |
| विशिष्ट अनुप्रयोग | स्नैक फूड, मीट एनालॉग्स, सॉस, सीज़निंग |
| एचएस कोड | 29329990 |
| क्वथनांक | 60-61 डिग्री सेल्सियस 0.8 मिमी एचजी पर |
| भंडारण | आरटी, नाइट्रोजन के तहत संग्रहित |
अनुप्रयोग:
होयोशी, चीन का एक प्रसिद्ध ब्रांड, उच्च गुणवत्ता वाले सल्फाइड फ्लेवर एजेंट प्रदान करता है जो स्वाद उद्योग में आवश्यक हैं। ये सल्फाइड अरोमा रसायन विभिन्न प्रकार के खाद्य और पेय उत्पादों में समृद्ध, स्वादिष्ट और जटिल नोट्स प्रदान करने की उनकी अद्वितीय क्षमता के लिए बेशकीमती हैं। 132 डिग्री सेल्सियस (लीटर) के क्वथनांक और 0.8 मिमी एचजी पर 60-61 डिग्री सेल्सियस की अधिक विशिष्ट क्वथनांक सीमा के साथ, होयोशी के सल्फाइड स्वाद यौगिक विभिन्न प्रसंस्करण स्थितियों के तहत स्थिर और विश्वसनीय हैं, जो उन्हें विविध अनुप्रयोगों के लिए आदर्श बनाते हैं।
होयोशी के सल्फाइड फ्लेवर एजेंट, विशेष रूप से 2-मिथाइलट्राहाइड्रोफ्यूरान-3-एक प्रकार, तरल रूप (फॉर्म: पी) में आते हैं और उनकी ताजगी और प्रभावकारिता बनाए रखने के लिए नाइट्रोजन के तहत कमरे के तापमान पर संग्रहीत होते हैं। यह सावधानीपूर्वक भंडारण सुनिश्चित करता है कि स्वाद यौगिक अपनी शक्तिशाली सुगंध और स्वाद विशेषताओं को बरकरार रखते हैं, जो तैयार उत्पादों में प्रामाणिक संवेदी अनुभव बनाने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
खाद्य उद्योग में, इन सल्फाइड अरोमा रसायनों का व्यापक रूप से मांस के विकल्प, शोरबा, सॉस और स्नैक्स जैसे स्वादिष्ट उत्पादों में उपयोग किया जाता है, जहां वे स्वाद प्रोफाइल की गहराई और जटिलता को बढ़ाते हैं। प्राकृतिक सल्फर युक्त यौगिकों की नकल करने की उनकी क्षमता निर्माताओं को कृत्रिम योजक के उपयोग के बिना समृद्ध उमामी और भुने हुए नोट का उत्पादन करने की अनुमति देती है। यह उन्हें क्लीन-लेबल फॉर्मूलेशन और पौधे-आधारित खाद्य नवाचारों में अपरिहार्य बनाता है।
खाद्य अनुप्रयोगों से परे, होयोशी के सल्फाइड फ्लेवर कंपाउंड पेय पदार्थ निर्माण में अपना स्थान पाते हैं, विशेष रूप से विशेष पेय तैयार करने में जिनकी प्रामाणिकता के लिए सूक्ष्म सल्फ्यूरस बारीकियों की आवश्यकता होती है। इसके अतिरिक्त, इन स्वाद एजेंटों का उपयोग मसाला मिश्रणों, खाने के लिए तैयार भोजन और किण्वित उत्पादों के विकास में किया जाता है, जहां नियंत्रित सल्फाइड नोट समग्र स्वाद सद्भाव में योगदान करते हैं।
इसके अलावा, होयोशी के सल्फाइड फ्लेवर एजेंटों की बहुमुखी प्रतिभा उन्हें फ्लेवर रसायन प्रयोगशालाओं में अनुसंधान और विकास परिदृश्यों के लिए उपयुक्त बनाती है। उनका अच्छी तरह से परिभाषित क्वथनांक और स्थिर रूप वांछित सुगंधित प्रभाव प्राप्त करने के लिए सटीक प्रयोग और फॉर्मूलेशन समायोजन को सक्षम बनाता है। यह उन्हें विशिष्ट उपभोक्ता प्राथमिकताओं और बाजार रुझानों के अनुरूप अनुकूलित स्वाद समाधान बनाने में अमूल्य बनाता है।
संक्षेप में, होयोशी के सल्फाइड फ्लेवर एजेंट, सावधानीपूर्वक उत्पादित और संग्रहीत, स्वादिष्ट खाद्य उत्पादों को बढ़ाने से लेकर पेय स्वादों को नवीनीकृत करने और उन्नत स्वाद अनुसंधान का समर्थन करने तक, अनुप्रयोग अवसरों और परिदृश्यों की एक विस्तृत श्रृंखला की सेवा करते हैं। उनके अद्वितीय गुण और विश्वसनीय प्रदर्शन उन्हें चीन से उच्च गुणवत्ता वाले सल्फाइड अरोमा रसायन चाहने वाले स्वाद पेशेवरों के लिए पसंदीदा विकल्प बनाते हैं।
