1,6-Dimercaptohexan CAS 1194-43-1 als Aromastoff für Hühner-, Rindfleisch- und Speisewürze für Industriechemikalien
| Siedepunkt | 118-119 °C/15 mmHg (lit.) | Dichte | 0,983 g/ml bei 25 °C (lit.) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3495 | Brechungsindex | n20/D 1,511(lit.) |
| Flammpunkt | 195 °F | Geruch | bei 0,10 % in Propylenglykol. verbrannter fettiger, fleischiger, schwefelhaltiger Pilz |
| Dufttyp | Verbrannt | Biologische Quelle | Synthetik |
| LogP | 2,80 | Aussehen | Klare farblose etwas gelbe Flüssigkeit |
| Lagerung | RT, unter Stickstoff gelagert | ||
| Hervorheben | Geschmacksmittel,Geschmacksverstärker für Lebensmittel |
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| Produktbezeichnung: | 1,6-Hexanedithiol |
|---|---|
| Synonyme: | 1,6-DIMERCAPTOHEXAN; 1,6-HEXANDITHIOL; 1,6-HEXANEDITHIOL; Hexan-1,6-Dithiol; HEXAMETHYLENDIMERCAPTAN; HEXAMETHYLEN DIMERCAPTAN; FEMA 3495; 1,6-Hexanedimercaptan, die in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 aufgeführt sind |
| CAS: | 1191-43-1 |
| MF: | C6H14S2 |
| MW: | 150.31 |
| EINECS: | 214-735-1 |
| Produktkategorien | Sulfid-Aromen; Industrie-/Feinchemikalien; Phenole und Thiophenole; API-Zwischenprodukte; Thiol-Arom; Halogenierte Heterozyklen; VX:15689727968 |
| Mol-Datei: | 1191-43-1.mol |
Hauptanwendungen
Die primären Anwendungen von 1,6-Dimercaptohexan beruhen auf seiner Fähigkeit, starke Bindungen mit Metallen, insbesondere Gold, zu bilden und stabile Monolagen zu erzeugen.
A. Selbstmontierte Mono-Schichten (SAMs)
Dies ist seine wichtigste Verwendung.mit einer Breite von nicht mehr als 15 mm,Da es zwei Thiolgruppen hat, kann es Oberflächen funktionalisieren und eine Vielzahl von Nanomaterialien immobilisieren, wodurch eine Grundlage für komplexere Strukturen geschaffen wird.
B. Nanotechnologie und Materialwissenschaften
HDT wirkt als Bindeglied zu nanoskaligen Materialien.
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Bewegungsunfähigkeit.Goldnanopartikel (AuNPs)für Anwendungen in biomedizinischen und bioanalytischen Geräten.
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Funktionieren Sie zweidimensionale Materialien wieMolybdändisulfid (MoS2), die in der Elektronik und Optoelektronik verwendet wird.
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Form Quantum Dot (QD) Baugruppen für den Einsatz inBiosensoren und Solarzellen.
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Wirkt als Verknüpfung in der Polymerchemie, um dreidimensionale Polymernetzwerke mit verbesserter mechanischer Festigkeit und chemischer Beständigkeit zu erzeugen.
C. Geschmacks- und Duftstoffindustrie
Trotz seines starken Geruchs wird 1,6-Dimercaptohexan alsAromastoffEs ist eine flüchtige Schwefelverbindung, dieFleisch, Fett und verbrannte Notenund wird in Hühnchen, Fleisch und salzigen Aromen verwendet.
- Geruch:Wie alle niedrigmolekularen Thiole hat es einen starken, anstößigen Geruch wegen der Schwefelatome.sein Geruch gilt im Allgemeinen als weniger stark faul als der von 2-Phenylethylmercaptan.
Plastikfässer, IBC-Taschen oder maßgeschneiderte Verpackungen sind erhältlich.
