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2-Méthyl-3-furyl thioacétate CAS:55764-25-5
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-255 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | tambour 25kg/ |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 500 tonnes / mois |
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xDétails sur le produit
| Point d'ébullition | 225-235 °C | Densité | 1,138 g/mL à 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Indice de réfraction | n20/J 1.520 |
| Formulaire | Liquide clair | Couleur | Blanc à jaune clair à orange clair |
| Mettre en évidence | Intermédiaire aromatique,additif aromatisant |
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Description de produit
2-méthyl-3-furyl thioacétate
Le 3-acétylthio-2-méthylfuran est un composé organosulfuré appartenant à la classe desles thioestersSa signification première ne réside pas dans son odeur directe, mais dans sa fonction de stabilisateur.précurseurLorsqu'il est chauffé ou hydrolysé, il libère le composé aromatique très puissant et précieux2-méthyl-3-furanthion (MFT), une molécule clé dans la viande et les saveurs salées.
| Nom du produit: | Acétate de 2-méthylfuran-3-thiol |
|---|---|
| Synonymes: | Les acides éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthano-éthanoS- ((2-méthyl-3-furyl) éthanéthyoate, acide éthénéthyonique, ester S- ((2-méthyl-3-furanyl), acétate MFT; ester d'acide thiocétique S- ((2-méthyl-3-furanyl); ester d'acide thiocétique S- ((2-méthyl-3-furyl); 2-méthylfuran-3-thiolacétate,80%;2-méthyl-3-acétylthiofurane; acétate de 2-méthylfuran-3-thiol >= 98,0% |
| CAS: | Je vous en prie. |
| Le nombre d'heures: | C7H8O2S |
| EINECS: | Pour les appareils électroniques |
| Propriétés chimiques | liquide clair incolore à brun clair |
| Utilisations | Arômes et parfums |
Applications
C'est là que le 3-acétylthio-2-méthylfuran devient exceptionnellement précieux dans les applications industrielles.
L'industrie des arômes est un précurseur stable
- Traitement: Le thiol pur (MFT) est extrêmement puissant, volatil et sujet à l'oxydation, ce qui le rend très difficile à manipuler et à incorporer dans les produits alimentaires.est stable, liquide relativement inodore et facile à manipuler.
- Libération ciblée: Il est ajouté à des produits alimentaires (par exemple, mélanges de soupes sèches, revêtements de collations, viandes transformées) où il reste stable pendant le stockage.la chaleur déclenche la libération de la fraîcheur, un puissant arôme de viande exactement quand et où il est nécessaire.
- Synergie: Il est souvent utilisé conjointement avec d'autres précurseurs et composés aromatisants pour créer un profil de saveur de viande complet et authentique.
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