Alle producten
CAS:55764-25-5 Hoge zuiverheid 2-Methylfuran-3-thiol acetaat >=98,0% Stabiele precursor vlezige smaak voedseladditief directe productie
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX-255 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Bespreekbaar |
| Verpakking Details | 25kg/trommel |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 500 ton/maand |
Productdetails
| Kookpunt | 225-235°C | Dikte | 1,138 g/ml bij 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Brekingsindex | n20/D 1.520 |
| Formulier | Duidelijke vloeistof | Kleur | Wit tot lichtgeel tot lichtoranje |
| Markeren | Smaakstof tussenproduct,aromatiseringsadditief |
||
Productomschrijving
Hoge Zuiverheid 2-Methylfuran-3-thiol Acetaat ≥98,0%
CAS: 55764-25-5 | Stabiele precursor voor vlezige smaak voedingsadditief | Directe fabrikant
Productoverzicht
3-(Acetylthio)-2-methylfuran is een organozwavelverbinding die behoort tot de klasse van thioesters. De primaire betekenis ligt niet in zijn eigen directe geur, maar in zijn functie als een stabiele precursor of "profragrance". Bij verhitting of hydrolyse geeft het de zeer krachtige en waardevolle aromastof 2-methyl-3-furantiool (MFT) vrij, een sleutelmolecuul in vlees- en hartige smaken.
Technische Specificaties
| Productnaam | 2-Methylfuran-3-thiol acetaat |
|---|---|
| Synoniemen | ETHANETHIOZUUR S-(2-METHYL-3-FURYLL) ESTER; ETHANOZUUR, S-(2-METHYL-3-FURYLL) ESTER; 2-Methyl-3-furyl thioacetaat; 2-Methylfuran-3-thioacetaat; 3-(Acetylthio)-2-methylfuran; S-(2-methyl-3-furyl) ethanethioaat; Ethanethiozuur, S-(2-methyl-3-furanyl) ester; MFT Acetaat; Thioazijnzuur S-(2-methyl-3-furanyl) ester; Thioazijnzuur S-(2-methyl-3-furyl) ester; 2-Methylfuran-3-thiol acetaat, 80%; 2-Methyl-3-acetylthiofuran; 2-Methylfuran-3-thiol acetaat ≥98,0% |
| CAS-nummer | 55764-25-5 |
| Molecuulformule | C7H8O2S |
| EINECS-nummer | 259-801-0 |
| Chemische Eigenschappen | Heldere kleurloze tot lichtbruine vloeistof |
| Primaire Toepassingen | Smaakstoffen en geurstoffen |
Industriële Toepassingen
Smaakindustrie - Een Stabiele Precursor
Hier wordt 3-Acetylthio-2-methylfuran uitzonderlijk waardevol in industriële toepassingen.
- Verbeterde Handling: Het pure thiol (MFT) is extreem krachtig, vluchtig en gevoelig voor oxidatie, waardoor het erg moeilijk is om te hanteren en in voedingsproducten te verwerken. 3-Acetylthio-2-methylfuran is daarentegen een stabiele, relatief geurloze vloeistof waarmee gemakkelijk gewerkt kan worden.
- Gerichte Vrijgave: Het wordt toegevoegd aan voedingsproducten (bijv. droge soepmixen, snackcoatings, bewerkt vlees) waar het stabiel blijft tijdens opslag. Bij het koken of bereiden door de consument triggert de hitte de vrijgave van het verse, krachtige vlezige aroma precies wanneer en waar het nodig is.
- Synergetische Formuleringen: Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere precursors en smaakstoffen om een compleet en authentiek vlezige smaakprofiel op te bouwen.
Geadviseerde Producten
