Semua produk
CAS:55764-25-5 2-Methylfuran-3-thiol acetate kemurnian tinggi >= 98,0% Stabil Prakurator rasa daging aditif makanan manufaktur langsung
| Tempat asal | Cina |
|---|---|
| Nama merek | hoyoshee |
| Sertifikasi | ISO9001 |
| Nomor model | HYX-255 |
| Kuantitas min Order | Bisa dinegosiasikan |
| Harga | Bisa dinegosiasikan |
| Kemasan rincian | 25kg/ Drum |
| Waktu pengiriman | 5-8 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan | 500 ton/bulan |
Detail produk
| Titik didih | 225-235 °C | Kepadatan | 1,138 g/mL pada 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Indeks Bias | n20/H 1.520 |
| Membentuk | cairan bening | Warna | Putih hingga kuning muda hingga oranye muda |
| Menyoroti | Rasa Bahan kimia perantara,aditif rasa |
||
Deskripsi Produk
Asetat 2-Metilfuran-3-tiol Kemurnian Tinggi ≥98,0%
CAS: 55764-25-5 | Prekursor stabil untuk aditif makanan beraroma daging | Produsen langsung
Tinjauan Produk
3-(Asetiltio)-2-metilfuran adalah senyawa organosulfur yang termasuk dalam kelas tioester. Signifikansi utamanya bukan pada baunya sendiri, tetapi pada fungsinya sebagai prekursor stabil atau "profragrance." Saat dipanaskan atau dihidrolisis, senyawa ini melepaskan senyawa aroma 2-metil-3-furanatiol (MFT) yang sangat kuat dan berharga, molekul kunci dalam aroma daging dan gurih.
Spesifikasi Teknis
| Nama Produk | Asetat 2-Metilfuran-3-tiol |
|---|---|
| Sinonim | ETANETIOAT S-(2-METIL-3-FURANIL) ESTER; ASAM ETANOAT, S-(2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-furil tioasetat; 2-Metilfuran-3-tioasetat; 3-(Asetiltio)-2-metilfuran; S-(2-metil-3-furil) etanetioat; Asam etanetioat, ester S-(2-metil-3-furanil); Asetat MFT; Asam tioasetat ester S-(2-metil-3-furanil); Asam tioasetat ester S-(2-metil-3-furil); Asetat 2-Metilfuran-3-tiol, 80%; 2-Metil-3-asetiltiofuran; Asetat 2-Metilfuran-3-tiol ≥98,0% |
| Nomor CAS | 55764-25-5 |
| Rumus Molekul | C7H8O2S |
| Nomor EINECS | 259-801-0 |
| Sifat Kimia | Cairan bening tidak berwarna hingga coklat muda |
| Penggunaan Utama | Aroma dan wewangian |
Aplikasi Industri
Industri Perisa - Prekursor Stabil
Di sinilah 3-Asetiltio-2-metilfuran menjadi sangat berharga dalam aplikasi industri.
- Penanganan yang Ditingkatkan: Tiol murni (MFT) sangat kuat, mudah menguap, dan rentan terhadap oksidasi, sehingga sangat sulit untuk ditangani dan dimasukkan ke dalam produk makanan. Sebaliknya, 3-Asetiltio-2-metilfuran adalah cairan yang stabil, relatif tidak berbau, dan mudah digunakan.
- Pelepasan Tertarget: Senyawa ini ditambahkan ke produk makanan (misalnya, campuran sup kering, pelapis makanan ringan, daging olahan) di mana senyawa ini tetap stabil selama penyimpanan. Saat dimasak atau disiapkan oleh konsumen, panas memicu pelepasan aroma daging segar yang kuat tepat pada waktu dan tempat yang dibutuhkan.
- Formulasi Sinergis: Senyawa ini sering digunakan bersama dengan prekursor dan senyawa perisa lainnya untuk membangun profil rasa daging yang lengkap dan otentik.
Rekomendasi Produk
