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CAS:55764-25-5 Hohe Reinheit 2-Methylfuran-3-Thiolacetat >=98,0% Stabil Präkurseur mit Fleischgeschmack Lebensmittelzusatzstoff Direktfertigung
| Herkunftsort | China |
|---|---|
| Markenname | hoyoshee |
| Zertifizierung | ISO9001 |
| Modellnummer | HYX-255 |
| Min Bestellmenge | Verhandelbar |
| Preis | Verhandelbar |
| Verpackung Informationen | Trommel 25kg/ |
| Lieferzeit | 5-8 Werktage |
| Zahlungsbedingungen | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 500 Tonne/Monat |
Produktdetails
| Siedepunkt | 225–235 °C | Dichte | 1,138 g/ml bei 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Brechungsindex | n20/D 1,520 |
| Bilden | Klarflüssigkeit | Farbe | Weiß bis hellgelb bis hellorange |
| Hervorheben | Aromastoff-Zwischenprodukt,Zusatzstoff für Aromen |
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Produkt-Beschreibung
Hochreines 2-Methylfuran-3-thiolacetat ≥98,0%
CAS: 55764-25-5 | Stabiler Vorläufer für fleischiges Aroma in Lebensmittelzusatzstoffen | Direkter Hersteller
Produktübersicht
3-(Acetylthio)-2-methylfuran ist eine organische Schwefelverbindung aus der Klasse der Thioester. Seine Hauptbedeutung liegt nicht in seinem eigenen direkten Geruch, sondern in seiner Funktion als stabiler Vorläufer oder "Profragrance". Bei Erhitzung oder Hydrolyse setzt es die hochpotente und wertvolle Aromaverbindung 2-Methyl-3-furanthiol (MFT) frei, ein Schlüsselmolekül für Fleisch- und herzhafte Aromen.
Technische Spezifikationen
| Produktname | 2-Methylfuran-3-thiolacetat |
|---|---|
| Synonyme | ETHANETHIOIC ACID S-(2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; ETHANOIC ACID, S-(2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; 2-Methyl-3-furylthioacetat; 2-Methylfuran-3-thioacetat; 3-(Acetylthio)-2-methylfuran; S-(2-methyl-3-furyl)ethanthioat; Ethanethioic acid, S-(2-methyl-3-furanyl) ester; MFT-Acetat; Thioessigsäure S-(2-methyl-3-furanyl)ester; Thioessigsäure S-(2-methyl-3-furyl)ester; 2-Methylfuran-3-thiolacetat, 80%; 2-Methyl-3-acetylthiofuran; 2-Methylfuran-3-thiolacetat ≥98,0% |
| CAS-Nummer | 55764-25-5 |
| Summenformel | C7H8O2S |
| EINECS-Nummer | 259-801-0 |
| Chemische Eigenschaften | Klare, farblose bis hellbraune Flüssigkeit |
| Hauptanwendungen | Aromen und Duftstoffe |
Industrielle Anwendungen
Aromenindustrie - Ein stabiler Vorläufer
Hier wird 3-Acetylthio-2-methylfuran in industriellen Anwendungen außergewöhnlich wertvoll.
- Verbesserte Handhabung: Das reine Thiol (MFT) ist extrem potent, flüchtig und oxidationsempfindlich, was seine Handhabung und Einarbeitung in Lebensmittelprodukte sehr schwierig macht. 3-Acetylthio-2-methylfuran hingegen ist eine stabile, relativ geruchlose Flüssigkeit, mit der sich leicht arbeiten lässt.
- Gezielte Freisetzung: Es wird Lebensmittelprodukten (z. B. Trockensuppen, Snacküberzügen, verarbeiteten Fleischwaren) zugesetzt, wo es während der Lagerung stabil bleibt. Beim Kochen oder Zubereiten durch den Verbraucher löst die Hitze das frische, kräftige Fleisch-Aroma genau dann und dort aus, wo es benötigt wird.
- Synergistische Formulierungen: Es wird oft in Verbindung mit anderen Vorläufern und Aromaverbindungen verwendet, um ein vollständiges und authentisches Fleisch-Aromaprofil aufzubauen.
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