Tất cả sản phẩm
2-(4-Metyl-1,3-Thiazol-5-yl)etyl axetat Hóa chất dạng lỏng CAS 656-53-1 Góp phần tạo hương vị cà phê rang
| Nguồn gốc | Trung Quốc |
|---|---|
| Hàng hiệu | hoyoshee |
| Chứng nhận | ISO9001 |
| Số mô hình | HYS-531 |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | Có thể thương lượng |
| Giá bán | Có thể thương lượng |
| chi tiết đóng gói | 25Kg/trống |
| Thời gian giao hàng | 5-8 ngày |
| Điều khoản thanh toán | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Khả năng cung cấp | 500 tấn/tháng |
Thông tin chi tiết sản phẩm
| điểm nóng chảy | 112°C | Điểm sôi | 117-118 °C6 mm Hg(sáng) |
|---|---|---|---|
| Tỉ trọng | 1,147 g/mL ở 25°C(sáng) | FEMA | 3205 |
| chỉ số khúc xạ | n20/D 1.51(sáng) | hình thức | Chất lỏng |
| Màu sắc | Màu nâu trong | ||
| Làm nổi bật | 2-(4-Metyl-1,3-thiazol-5-yl)etyl axetat,Hợp chất hóa học CAS 656-53-1 |
||
Mô tả sản phẩm
4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate CAS 656-53-1
4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate (CAS 656-53-1) là một hợp chất hóa học được sử dụng trong nghiên cứu sinh học và ứng dụng hương vị.
| Tên sản phẩm | 4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate |
|---|---|
| Từ đồng nghĩa |
|
| CAS | 656-53-1 |
| MF | C8H11Không2S |
| Tính chất hóa học | Chất lỏng không màu đến màu vàng nhạt |
Ứng dụng
4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate được sử dụng trong nghiên cứu sinh học để nghiên cứu về sự đóng góp của mỡ oxy hóa vào đặc điểm mùi của hương vị quá trình giống như thịt bò,được đánh giá bằng quang phổ khối lượng nhiễm sắc thể khí và hồi quy vuông nhỏ nhất một phần.
Đặc điểm cảm giác
Các giá trị ngưỡng vị:Ở mức 10 ppm, nó có nốt thịt, nước dùng, bánh mì và nốt nâu với đặc điểm thịt bò, máu và gà.
Loại mùi:Thịt
Vai trò trong ngành công nghiệp hương vị
Trongngành công nghiệp hương vị, 2- (((4-methyl-1,3-thiazol-5-yl) acetate ethyl được đánh giá cao vì khả năng truyền đạt các nốt nướng, hạt và ca cao đích thực. Các ứng dụng phổ biến bao gồm:
| Ứng dụng | Chức năng |
|---|---|
| Các hương vị sô cô la và ca cao | Nâng cao tính chất của ca cao rang; thêm chiều sâu và sự phong phú |
| Hương vị hạt | Đậu phộng, hạt đậu phộng, hạnh nhân và dẻo |
| Hương vị cà phê | Hỗ trợ cho các hồ sơ cà phê rang |
| Hương vị thơm | Thịt nướng, thịt bò, thịt gà, và ghi chú nướng |
| Quán bánh | Bánh mì, bánh giòn, vỏ bánh, và ghi chú nướng |
| Bánh kẹo | Các loại kẹo ngọt, kẹo ngọt và sô cô la |
| Sữa | Các loại hạt trong pho mát và các sản phẩm sữa có hương vị |
Nó thường được sử dụng kết hợp với:
-
Pyrazines(2,3-dimethylpyrazine, 2,5-dimethylpyrazine, tetramethylpyrazine)
-
Các loại thiazoles khác(4-methyl-5-vinylthiazole, 4-methyl-5-thiazoleethanol)
-
Furanone(furaneol, homofuraneol)
-
Các hợp chất lưu huỳnh(thiophenes, mercaptans) cho hồ sơ mặn
Ứng dụng trong ngành công nghiệp hương vị và nước hoa
Các dẫn xuất thiazole được biết đến với hương vị mạnh mẽ, thường là lưu huỳnh.ngô ngô) và được sử dụng với số lượng nhỏ để tạo ra các hồ sơ hương vị và mùi hương phức tạp.
Sản phẩm khuyến cáo