Tất cả sản phẩm
2-Methyl-3-furyl thioacetate CAS:55764-25-5 với hương vị thịt gây nghiện thực phẩm
| Nguồn gốc | Trung Quốc |
|---|---|
| Hàng hiệu | hoyoshee |
| Chứng nhận | ISO9001 |
| Số mô hình | HYX-255 |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | Có thể thương lượng |
| Giá bán | Có thể thương lượng |
| chi tiết đóng gói | 25kg/ Phuy |
| Thời gian giao hàng | 5-8 ngày làm việc |
| Điều khoản thanh toán | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Khả năng cung cấp | 500 tấn/tháng |
Thông tin chi tiết sản phẩm
| Điểm sôi | 225-235°C | Tỉ trọng | 1,138 g/mL ở 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | chỉ số khúc xạ | n20/D 1.520 |
| Hình thức | chất lỏng trong suốt | Màu sắc | Trắng đến vàng nhạt đến cam nhạt |
| Làm nổi bật | Hương vị Hóa chất trung gian,chất phụ gia hương vị |
||
Mô tả sản phẩm
2-Metyl-3-furyl thioacetate CAS: 55764-25-5
Một phụ gia thực phẩm có hương thịt với độ ổn định vượt trội và đặc tính giải phóng hương thơm có mục tiêu.
Tổng quan sản phẩm
2-Metyl-3-furyl thioacetate (3-Acetylthio-2-methylfuran) là một hợp chất organosulfur thuộc nhóm thioeste. Tầm quan trọng chính của nó không nằm ở mùi trực tiếp, mà ở chức năng của nó như một tiền chất ổn định hoặc "profragrance". Khi gia nhiệt hoặc thủy phân, nó giải phóng hợp chất hương thơm có hoạt lực cao và có giá trị là 2-metyl-3-furanthiol (MFT), một phân tử quan trọng trong hương thịt và hương mặn.
Thông số kỹ thuật
| Tên sản phẩm | 2-Metylfuran-3-thiol acetate |
|---|---|
| Từ đồng nghĩa | ETHANETHIOIACIDS-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; 2-Metyl-3-furyl thioacetate, 2-Metylfuran-3-thioacetate, 3-(Acetylthio)-2-metylfuran, S-(2-metyl-3-furyl) ethanethioate, Ethanethioic acid, S-(2-metyl-3-furanyl) ester, MFT Acetate; Thioacetic acid S-(2-metyl-3-furanyl) ester; Thioacetic acid S-(2-metyl-3-furyl) ester; 2-Metylfuran-3-thiolacetate,80%; 2-Metyl-3-acetylthiofuran; 2-Metylfuran-3-thiol acetate >=98.0% |
| Số CAS | 55764-25-5 |
| Công thức phân tử | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Đặc tính hóa học | Chất lỏng màu từ không màu đến nâu nhạt |
| Công dụng chính | Hương liệu và nước hoa |
Ứng dụng công nghiệp
Ngành công nghiệp hương liệu - Một tiền chất ổn định
3-Acetylthio-2-metylfuran trở nên đặc biệt có giá trị trong các ứng dụng công nghiệp như một tiền chất ổn định cho việc phát triển hương thịt.
- Cải thiện khả năng xử lý: Thiol tinh khiết (MFT) có hoạt lực cực cao, dễ bay hơi và dễ bị oxy hóa, khiến việc xử lý và kết hợp vào sản phẩm thực phẩm trở nên khó khăn. Ngược lại, 3-Acetylthio-2-metylfuran là một chất lỏng ổn định, tương đối không mùi, dễ làm việc.
- Cơ chế giải phóng có mục tiêu: Được thêm vào các sản phẩm thực phẩm như hỗn hợp súp khô, lớp phủ đồ ăn nhẹ và thịt chế biến, nó vẫn ổn định trong quá trình bảo quản. Khi nấu hoặc chế biến bởi người tiêu dùng, nhiệt sẽ kích hoạt giải phóng hương thịt tươi, mạnh mẽ đúng lúc và đúng nơi cần thiết.
- Công thức phối hợp hiệp đồng: Thường được sử dụng kết hợp với các tiền chất và hợp chất hương liệu khác để xây dựng các hồ sơ hương thịt hoàn chỉnh và chân thực cho nhiều ứng dụng thực phẩm.
Sản phẩm khuyến cáo
