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Ácido tioacético de alta pureza S- ((2-metilo-3-furanilo) Ester CAS 55764-25-5 Tiol Químico
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-255 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | tambor 25kg/ |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
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xDatos del producto
| Punto de ebullición | 225-235°C | Densidad | 1,138 g/ml a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refracción | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Color | Blanco a amarillo claro a naranja claro |
| Resaltar | Tiol químico de alta pureza,CAS 55764-25-5 Tiol químico,Ácido tioacético S- ((2-metil-3-furanilo) éster |
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Descripción de producto
3-(Acetiltio)-2-metilfurano
El 3-acetiltio-2-metilfurano es un compuesto organosulfurado que pertenece a la clase detioésteres. Su importancia principal no reside en su propio olor directo, sino en su función como agente estable.precursoro "profragancia". Al calentarlo o hidrolizarlo, libera un compuesto aromático muy potente y valioso.2-metil-3-furantiol (MFT), una molécula clave en la carne y los sabores salados.
| Nombre del producto: | Acetato de 2-metilfuran-3-tiol |
|---|---|
| Sinónimos: | ETANETIOÁCIDOS-(2-METIL-3-FURANIL)ÉSTER; ÁCIDO ETANICO ÉSTER S-(2-METIL-3-FURANIL); Tioacetato de 2-metil-3-furilo, 2-metilfuran-3-tioacetato, 3-(acetiltio)-2-metilfurano, etanotioato de S-(2-metil-3-furilo), ácido etanotioico, éster de S-(2-metil-3-furanilo), acetato de MFT; Éster de S-(2-metil-3-furanilo) del ácido tioacético; Éster S-(2-metil-3-furílico) del ácido tioacético; 2-Metilfuran-3-tiolacetato, 80%; 2-Metil-3-acetiltiofurano; Acetato de 2-metilfuran-3-tiol >=98,0% |
| TAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Propiedades químicas | Líquido transparente de incoloro a marrón claro. |
| Usos | sabores y fragancias |
Aplicaciones
Aquí es donde el 3-acetiltio-2-metilfurano adquiere un valor excepcional en aplicaciones industriales.
Industria de los sabores: un precursor estable
- Manejo: El tiol puro (MFT) es extremadamente potente, volátil y propenso a la oxidación, lo que lo hace muy difícil de manipular e incorporar a los productos alimenticios. El 3-acetiltio-2-metilfurano, por el contrario, es un líquido estable y relativamente inodoro con el que es fácil trabajar.
- Lanzamiento dirigido: Se agrega a productos alimenticios (p. ej., mezclas de sopas secas, coberturas para refrigerios, carnes procesadas) donde permanece estable durante el almacenamiento. Al cocinar o preparar por parte del consumidor, el calor desencadena la liberación del potente y fresco aroma a carne exactamente cuando y donde se necesita.
- Sinergia: A menudo se utiliza junto con otros precursores y compuestos saborizantes para crear un perfil de sabor de carne completo y auténtico.
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