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2-Metilpirazina de Alta Pureza Com Aroma Torrado e Achocolatado CAS 109-08-0
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX080 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | 1kg;|25kg |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | De 300 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Pureza | 99% | Ponto de fusão | -29 °C (iluminado) |
|---|---|---|---|
| Ponto de ebulição | 135 °C/761 mmHg (lit.) | Densidade | 10,03 g/mL a 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3309 | Índice de refração | n20/D 1.504(lit.) |
| Destacar | 2-Metilpirazina de Alta Pureza,CAS 109-08-0 2-Metilpirazina,2-Metilpirazina com Aroma Torrado e Achocolatado |
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Descrição de produto
2-Metilpirazina (CAS 109-08-0) - Líquido incolor a amarelo pálido
Especificações Químicas
- Número CAS:109-08-0
- Fórmula molecular:C₅H₆N₂
- Massa molar:94,11g/mol
Perfil de Aroma e Sabor
A 2-metilpirazina apresenta um aroma característico de pirazina com uma estrutura mais simples e maior volatilidade em comparação com suas contrapartes dimetiladas.
- Aroma Primário:Nozes, torradas, semelhantes a cereais e ligeiramente adocicadas
- Descritores Específicos:Pipoca, biscoitos, cereais torrados, cacau – geralmente menos terrosos que os isômeros dimetílicos. Em concentrações mais elevadas, pode apresentar notas mais nítidas, semelhantes a solventes.
| Nome do produto | 2-Metilpirazina |
|---|---|
| Sinônimos | 2-METIL-1,4-DIAZINA; 2-metil-1,4-diazineno; 2-METILPIRAZINA; METILPIRAZINA |
| CAS | 109-08-0 |
| Fórmula Molecular | C5H6N2 |
| EINECS | 203-645-8 |
Propriedades Químicas
A 2-metilpirazina exibe um perfil de odor de nozes, cacau, verde, torrado, chocolate e carne.
Ocorrência Natural
Encontrado em vários produtos alimentícios, incluindo itens de panificação, cevada torrada, cacau, café, laticínios, carnes cozidas, nozes (amendoins, avelãs, nozes), pipoca, batatas fritas, bebidas alcoólicas, produtos de soja e inúmeras outras fontes alimentares.
Aplicativos
Usado como agente aromatizante em pães, manteiga, chocolate, café, carnes assadas e produtos de amêndoa.
Significado e usos industriais
Indústria de Aromas e Fragrâncias
Fornece notas de nozes e torrados aos produtos alimentícios, muitas vezes combinados com outras pirazinas para perfis de sabor complexos.
Intermediário Químico (Uso Industrial Primário)
- Precursor chave na síntese farmacêutica, particularmente paraMedicamentos para tuberculose
- Matéria-prima essencial paraPirazinamida, um medicamento de primeira linha para o tratamento da TB
- Usado na síntese de heterociclos contendo nitrogênio para agroquímicos e outros produtos farmacêuticos
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