Wszystkie produkty
CAS:55764-25-5 2-Methylfuran-3-tiolacetat o wysokiej czystości >= 98,0% Stabilny prekursor o smaku mięsnym
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-255 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | Zbywalny |
| Szczegóły pakowania | 25kg/bęben |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 500 ton/miesiąc |
Szczegóły Produktu
| Temperatura wrzenia | 225-235°C | Gęstość | 1,138 g/ml w temperaturze 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Współczynnik załamania światła | n20/D 1,520 |
| Formularz | klarowny płyn | Kolor | Kolor biały do jasnożółtego do jasnopomarańczowego |
| Podkreślić | Chemiczny związek pośredni w produkcji aromatów,dodatek aromatyzujący |
||
opis produktu
2-Methylfuran-3-tiol acetate o wysokiej czystości ≥98,0%
CAS: 55764-25-5. Stabilny prekursor mięsnego dodatku do żywności.
Przegląd produktu
3- ((Acetylthio)-2-metylfuran jest związkiem organicznym siarkowym należącym do klasy tioesterów.ale w jego funkcji stabilnego prekursora lub "profragrancji"Po podgrzaniu lub hydrolizie uwalnia bardzo silny i cenny związek aromatyczny 2-methyl-3-furanthiol (MFT), kluczową cząsteczkę w mięsie i smacznych smakach.
Specyfikacje techniczne
| Nazwa produktu | 2-metylfuran-3-tiolacetat |
|---|---|
| Synonimy | ETHANETHIOIC ACID S- ((2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; ETHANOIC ACID, S- ((2-METHYL-3-FURANYL) ESTER; 2-Methyl-3-furyl thioacetat; 2-Methylfuran-3-thioacetat; 3-(Acetylthio)-2-methylfuran;S- ((2-metyl-3-furyl) etanecioan; kwas etaneciowy, ester S- ((2-metyl-3-furanyl); octan MFT; ester kwasu tiooctowego S- ((2-metyl-3-furanyl); ester kwasu tiooctowego S- ((2-metyl-3-furyl); octan 2-metylfuranu-3-tiolu, 80%;2-metyl-3-acetylotiofuran; 2-metylofurano-3-tiolacetan ≥98,0% |
| Numer CAS | 55764-25-5 |
| Formuła molekularna | C7H8O2S |
| Numer EINECS | 259-801-0 |
| Właściwości chemiczne | Przejrzysty bezbarwny do jasnobrązowy płyn |
| Główne zastosowania | Aromaty i zapachy |
Zastosowania przemysłowe
Przemysł smakowy - stabilny prekursor
W tym momencie 3-acetylo-2-metylofuran staje się wyjątkowo cenny w zastosowaniach przemysłowych.
- Zwiększone obsługiwanie:Czysty tiol (MFT) jest niezwykle silny, lotny i podatny na utlenianie, co sprawia, że jest bardzo trudny do obróbki i włączenia do produktów spożywczych.,stosunkowo bezwonny płyn, z którym łatwo pracować.
- Celowe uwolnienie:Dodawany jest do produktów spożywczych (np. mieszanek suchych zup, powłok do przekąsek, przetworzonego mięsa), gdzie pozostaje stabilny podczas przechowywania.ciepło powoduje uwolnienie świeżych, silny mięsisty aromat dokładnie wtedy, gdy i gdzie jest potrzebny.
- Formuły synergistyczne:Często jest stosowany w połączeniu z innymi prekursorami i związkami smakowymi w celu zbudowania kompletnego i autentycznego profilu smaku mięsa.
Polecane produkty
