β-فنیل اتیل مرکاپتان به عنوان یک عامل طعم دهنده استفاده می شود که توسطانجمن تولیدکنندگان طعم و عصاره (FEMA) با شماره 3894. همچنین به عنوان یک افزودنی غذایی توسط FDA ذکر شده است. موارد استفاده آن عبارتند از:
| برنامه | تابع |
|---|---|
| طعم دهنده | نت های لاستیکی و گوگردی را به محصولات غذایی می بخشد |
| خوشبو کننده برای گاز طبیعی | به عنوان یک عامل هشدار دهنده (مشابه سایر مرکاپتان ها) در مقادیر کم به گاز طبیعی بی بو اضافه شده است. |
| طعم های خوش طعم | در غلظتهای کم برای ایجاد پروفایلهای اصیل گوشت و طعمدار استفاده میشود |
به عنوان یک بلوک ساختمانی همه کاره، در موارد زیر استفاده می شود:
-
سنتز خوشه های طلا: در تهیه خوشه های طلای محافظت شده با تیول برای تحقیقات علم مواد و فناوری نانو استفاده می شود.
-
معرف مشتق سازی: در طیف سنجی جرمی برای مشتق سازی پپتیدهای فسفریله استفاده می شود و کارایی یونیزاسیون آنها را برای تشخیص بهتر افزایش می دهد.
به عنوان یک واسطه در سنتز مواد شیمیایی مختلف و کشاورزی عمل می کند.
