CAS 137-00-8 産業用4メチル5チアゾール 肉の香り,ナッツの香り,焼いた香りの香り
商品の詳細
| 名前 | 5 (2 Hydroxyethyl) - 4-methylthiazole | CAS | 137-00-8 |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3204 | 臭い | 肉々しい |
| ハイライト | 工業用4-メチル-5-チアゾール,CAS 137-00-8 中間体化学物質,工業用香料中間体化学物質 |
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製品の説明
工業用 4-メチル-5-チアゾール CAS 137-00-8 香料中間体
5-ヒドロキシエチル-4-メチルチアゾールは、CAS番号137-00-8の高純度化学化合物であり、様々な工業用途に適した特徴的な肉のような、ローストされた臭気プロファイルを持っています。
化学仕様
| 化学名 | 5-(2-ヒドロキシエチル)-4-メチルチアゾール |
| CAS番号 | 137-00-8 |
| 純度 | >99% |
| 物理的特性 | 無色から淡黄色の液体 |
| FEMA |
3204 |
| 臭気プロファイル |
肉のような、ローストされた |
食品産業用途
以下のための臨時食品香料として承認されています:
- ナッツ製品
- 乳製品
- 食肉製品
- チョコレートフレーバー製剤
- ミルクおよびナッツフレーバー組成物
医薬品用途
薬物合成プロセスにおける重要な中間体として機能します。
香料・フレグランス産業
チアゾール誘導体は、香料化学において歴史的に重要です。4-メチルチアゾール-5-チアゾールエタノールは、ローストされた、ナッツのような、または肉のようなノートを付与する化合物の合成の前駆体として機能し、食品製品やセイボリーフレーバーエンハンサーの複雑なフレーバープロファイルの作成に使用されます。
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