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CAS 227456-27-1 खाद्य योज्य 3 - मर्कैप्टोएसिटिक - 2 - मिथाइल अल्कोहल फ्लेवर इंटरमीडिएट प्याज, लहसुन, मांस, सूप फ्लेवर
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-271 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | बातचीत योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 1 किग्रा;|25 किग्रा;|100 किग्रा |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 300 टन/माह |
उत्पाद विवरण
| पवित्रता | 1000सेट/माह | फ़ेमा | 3996 |
|---|---|---|---|
| रंग | स्पष्ट | गंध | सल्फरस |
| पीकेए | 10.50±0.10(अनुमानित) | ||
| प्रमुखता देना | 3 - मर्कैप्टोएसेटिक - 2 - मिथाइल अल्कोहल,फ्लेवर इंटरमीडिएट CAS 227456-27-1 |
||
उत्पाद विवरण
3-मर्केप्टो-2-मिथाइलपेंटा-1-ऑल CAS 227456-27-1
प्याज, लहसुन, मांस और सूप के स्वादों के लिए खाद्य योजक स्वाद मध्यवर्ती
रासायनिक विनिर्देश
| उत्पाद का नाम | 3-मर्केप्टो-2-मिथाइलपेंटा-1-ऑल |
| पर्यायवाची | 3-मर्केप्टोएसिटिक-2-मिथाइल अल्कोहल ई; 3-मर्केप्टो-2-मिथाइलपेंटानॉल; 3-मर्केप्टो-2-मिथाइलपेंटा-1-ऑल; 2-मिथाइल-3-सल्फानिलपेंटान-1-ऑल; 3-मर्केप्टो-2-मिथाइलपेंटान-1-ऑल (रेसेमिक); 1-पेंटानॉल, 3-मर्केप्टो-2-मिथाइल-; 3-मर्केप्टो-2-मिथाइल-1-पेंटानॉल; 3-मर्केप्टो-2-मिथाइल-1-पेंटानॉल (डायस्टेरियोइसोमर्स का मिश्रण) |
| CAS संख्या | 227456-27-1 |
| आणविक सूत्र | C₆H₁₄OS |
| आणविक भार | 134.24 ग्राम/मोल |
| EINECS | 927-385-6 |
| गंध का प्रकार | सल्फरयुक्त |
| रंग | रंगहीन से हल्का पीला |
भौतिक और रासायनिक गुण
दिखावट
आमतौर पर एक रंगहीन से हल्के पीले रंग का तरल
गंध की विशेषताएँ
शुद्ध, उच्च सांद्रता पर: तीखी, सल्फरयुक्त, मांसल, या शोरबा जैसी सुगंध। अत्यधिक पतला होने पर: अंगूर, पैशन फ्रूट, या अमरूद जैसे मीठे, स्वादिष्ट, रसीले उष्णकटिबंधीय फलों के नोट्स में बदल जाता है।
घुलनशीलता
अल्कोहल समूह के कारण पानी में थोड़ा घुलनशील; इथेनॉल और इत्र तेलों सहित कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अधिक घुलनशील
अभिक्रियाशीलता
थियोल समूह इसे ऑक्सीकरण (डाइसल्फाइड बनाने) के प्रति संवेदनशील बनाता है और थियोल और अल्कोहल दोनों की विशिष्ट प्रतिक्रियाओं में भाग लेने में सक्षम बनाता है
अनुप्रयोग और उपयोग
- रासायनिक मध्यवर्ती: जटिल अणुओं के निर्माण के लिए कार्बनिक संश्लेषण में प्राथमिक उपयोग जिसके लिए विशिष्ट सल्फर कार्यक्षमता और अल्कोहल समूहों की आवश्यकता होती है
- समन्वय रसायन विज्ञान में लिगैंड: सल्फर और ऑक्सीजन परमाणु धातु आयनों के साथ समन्वय करते हैं, उत्प्रेरक या धातु-कार्बनिक ढांचे के लिए उपयुक्त
- फार्मास्युटिकल और एग्रोकेमिकल अनुसंधान: सल्फर युक्त संरचना के कारण दवा या कीटनाशक उम्मीदवारों के लिए संभावित बिल्डिंग ब्लॉक
- स्वाद और सुगंध उद्योग: संभावित अप्रिय शुद्ध गंध के बावजूद कम सांद्रता पर जटिल स्वाद प्रोफाइल में योगदान देता है
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