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CAS 227456-27-1 खाद्य योज्य 3 - मर्कैप्टोएसिटिक - 2 - मिथाइल अल्कोहल फ्लेवर इंटरमीडिएट प्याज, लहसुन, मांस, सूप फ्लेवर
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-271 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | बातचीत योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 1 किग्रा;|25 किग्रा;|100 किग्रा |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी,डी/ए,डी/पी,टी/टी |
| आपूर्ति की क्षमता | 300 टन/माह |
उत्पाद विवरण
| पवित्रता | 99% | फ़ेमा | 3996 |
|---|---|---|---|
| रंग | स्पष्ट | गंध | सल्फरस |
| पीकेए | 10.50±0.10(अनुमानित) | ||
| प्रमुखता देना | 3 - मर्कैप्टोएसेटिक - 2 - मिथाइल अल्कोहल,फ्लेवर इंटरमीडिएट CAS 227456-27-1 |
||
उत्पाद विवरण
3-मर्काप्टो-2-मेथिलपेन्टा-1-ओल CAS 227456-27-1
प्याज, लहसुन, मांस और सूप के स्वाद के लिए खाद्य योजक स्वाद मध्यवर्ती
रासायनिक विनिर्देश
| उत्पाद का नाम | 3-मर्काप्टो-2-मेथिलपेन्टा-1-ओल |
| पर्यायवाची शब्द | 3-मेर्काप्टोएसिटिक-2-मेथिल अल्कोहल e; 3-मेर्काप्टो-2-मेथिलपेन्टानोल; 3-मेर्काप्टो-2-मेथिलपेन्टा-1-ओल; 2-मेथिल-3-सुल्फ़ानिलपेन्टा-1-ओल; 3-मेर्काप्टो-2-मेथिलपेन्टा-1-ओल (RACEMIC); 1-पेन्टानोल,3-मर्काप्टो-2-मेथिल-; 3-मर्काप्टो-2-मेथिल-1-पेंटानोल; 3-मर्काप्टो-2-मेथिल-1-पेंटानोल (डायस्टेरोइज़ोमर्स का मिश्रण) |
| सीएएस संख्या | 227456-27-1 |
| आणविक सूत्र | C6H14OS |
| आणविक भार | 134.24 ग्राम/मोल |
| ईएनईसीएस | 927-385-6 |
| गंध का प्रकार | सल्फरयुक्त |
| रंग | रंगहीन से हल्का पीला |
भौतिक एवं रासायनिक गुण
उपस्थिति
आम तौर पर एक रंगहीन से पीले रंग का तरल पदार्थ
गंध की विशेषताएं
शुद्ध, उच्च सांद्रता में: तीखा, सल्फर, मांस या शोरबा जैसा सुगंध। जब अत्यधिक पतला होता हैः मीठे, नमकीन, रसदार उष्णकटिबंधीय फल नोट्स में बदल जाता है जैसे ग्रेपफ्रूट, पैशन फ्रूट,या गुआवा.
घुलनशीलता
अल्कोहल समूह के कारण पानी में थोड़ा घुलनशील; इथेनॉल सहित कार्बनिक सॉल्वैंट्स और इत्र तेलों में अधिक घुलनशील
प्रतिक्रियाशील
थियोल समूह इसे ऑक्सीकरण के प्रति संवेदनशील बनाता है (डिसाल्फाइड बनाने के लिए) और थियोल और अल्कोहल दोनों के लिए विशिष्ट प्रतिक्रियाओं में भाग लेने में सक्षम है
अनुप्रयोग और उपयोग
- रासायनिक मध्यवर्ती:कार्बनिक संश्लेषण में विशेष सल्फर कार्यक्षमता और अल्कोहल समूहों की आवश्यकता वाले जटिल अणुओं के निर्माण के लिए प्राथमिक उपयोग
- समन्वय रसायन में लिगैंडःसल्फर और ऑक्सीजन परमाणु धातु आयनों के साथ समन्वय करते हैं, उत्प्रेरक या धातु-कार्बनिक ढांचे के लिए उपयुक्त
- फार्मास्युटिकल और एग्रोकेमिकल अनुसंधान:सल्फर युक्त संरचना के कारण संभावित बिल्डिंग ब्लॉक या कीटनाशक उम्मीदवार
- स्वाद और सुगंध उद्योगःसंभावित अप्रिय शुद्ध गंध के बावजूद कम सांद्रता पर जटिल स्वाद प्रोफाइल में योगदान देता है
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