Όλα τα Προϊόντα
99% καθαρότητα trans,trans-2,4-Nonadienal CAS 5910-87-2 με λιπαρή λουλουδική μυρωδιά για διαμεσολαβητή γεύσης
| Ποσότητα παραγγελίας min | 10 κιλά |
|---|---|
| Τιμή | negociate |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | πλαστικά τύμπανα ή totes IBC |
| Χρόνος παράδοσης | μια εβδομάδα |
| Όροι πληρωμής | T/t, l/c, d/a |
| Δυνατότητα προσφοράς | 300 τόνοι |
Λεπτομέρειες
| Πυκνότητα | 0,862 g/mL στους 25 °C (lit.) | FEMA | 3212 |
|---|---|---|---|
| Δείκτης Διάθλασης | n20/D 1.5207 (lit.) | Σημείο Flash | 186 °F |
| Οσμή | έντονη, λιπαρή, λουλουδάτη μυρωδιά | Τύπος άρωμα | λιπαρός |
| Βιολογική πηγή | Συνθετικός | Αριθμός JECFA | 1185 |
| LogP | 2.65 | Εμφάνιση | Υγρό |
| Αποθήκευση | 2-8°C | ||
| Επισημαίνω | Συστατικό αρωμάτων και αρωμάτων,Γεύμα Χημικά ενδιάμεσα |
||
Περιγραφή προϊόντων
99% trans,trans-2,4-Nonadienal CAS 5910-87-2
Υψηλής ποιότητας ενδιάμεσο για εφαρμογές γεύσης από κρέας και πουλερικά.
Χημικές Προδιαγραφές
Χημική ονομασία:trans,trans-2,4-Nonadienal
Αριθμός CAS:5910-87-2
Μοριακός τύπος:C9H14O
Αριθμός EINECS:227-629-5
Αρ. MDL:MFCD00007006
Φυσικές & Αισθητηριακές Ιδιότητες
| Ιδιοκτησία | Περιγραφή |
|---|---|
| Εμφάνιση | Άχρωμο έως υποκίτρινο ή πρασινοκίτρινο υγρό |
| Προφίλ οσμής | Δυνατό χαρακτηριστικό άρωμα με λιπαρές, πράσινες, λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες που θυμίζουν φλούδα πεπονιού ή πορτοκαλιού. Βασικό συστατικό του αρώματος αγγουριού. |
| Πυκνότητα | Περίπου 0,862 g/mL στους 25°C |
| Σημείο βρασμού | 97-100°C στα 10 mmHg |
| Διαλυτότητα | Αδιάλυτο στο νερό; διαλυτό σε σταθερά έλαια και αιθανόλη |
Εφαρμογές
Το trans,trans-2,4-Nonadienal είναι ένα χημικό άρωμα υψηλής πρόσκρουσης αποτελεσματικό σε πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις.
Εφαρμογές Βιομηχανίας Γεύσεων
- Αλμυρά προϊόντα:Κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό και τηγανητά φαγητά
- Γεύσεις φρούτων:Μείγματα πεπονιού, εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων
- Γεύσεις λαχανικών:Αγγούρι και ντομάτα
Πρόσθετες Εφαρμογές
- Βιομηχανία αρωμάτων:Χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και στα καλλυντικά για αποχρώσεις πράσινων, λουλουδιών και φρέσκων αρωμάτων
- Βιοϊατρική Έρευνα:Πιθανές εφαρμογές έρευνας καρκίνου λόγω βιοενεργού φύσης
Χαρακτηριστικά αρώματος
Κύριο προφίλ αρώματος:
Αγγούρι, φλούδα πεπονιού και κέρινες νότες
Δευτερεύοντες περιγραφείς:
Δυνατός, πράσινος, λιπαρός και ελαφρώς πικάντικος χαρακτήρας. Σε υψηλότερες συγκεντρώσεις, μπορεί να γίνει αντιληπτό ως ταγγό ή λιπαρό, που απαιτεί προσεκτικό έλεγχο της δοσολογίας.
Επιλογές συσκευασίας
Διατίθεται σε πλαστικά τύμπανα, IBC totes ή προσαρμοσμένες λύσεις συσκευασίας.
Συνιστώμενα προϊόντα
