সব পণ্য
ইথানিথিয়াসাইডস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানাইল) এস্টার CAS:55764-25-5 মাংসের স্বাদযুক্ত
| উৎপত্তি স্থল | চীন |
|---|---|
| পরিচিতিমুলক নাম | hoyoshee |
| সাক্ষ্যদান | ISO9001 |
| মডেল নম্বার | HYX-255 |
| ন্যূনতম চাহিদার পরিমাণ | আলোচনা সাপেক্ষ |
| মূল্য | আলোচনা সাপেক্ষ |
| প্যাকেজিং বিবরণ | 25 কেজি/ ড্রাম |
| ডেলিভারি সময় | 5-8 কার্যদিবস |
| পরিশোধের শর্ত | এল/সি, ডি/এ, ডি/পি, টি/টি, ওয়েস্টার্ন ইউনিয়ন, মানিগ্রাম |
| যোগানের ক্ষমতা | 500 টন/মাস |
পণ্যের বিবরণ
| স্ফুটনাঙ্ক | 225-235 °সে | ঘনত্ব | 1.138 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে |
|---|---|---|---|
| ফেমা | 3973 | প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.520 |
| ফর্ম | স্বচ্ছ তরল | রঙ | সাদা থেকে হালকা হলুদ থেকে হালকা কমলা |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | ফ্লেভার ইন্টারমিডিয়েট রাসায়নিক,স্বাদ যুক্ত পদার্থ |
||
পণ্যের বর্ণনা
ইথানেথিওএসিড-(২-মিথাইল-৩-ফিউরানাইল)এস্টার সিএএস: ৫৫৭৬৪-২৫-৫
খাদ্য সংযোজনীর জন্য ব্যতিক্রমী স্থিতিশীলতা সহ একটি বিশেষ মাংসের স্বাদ পূর্বসূরী।
৩-এসিটাইলথিও-২-মিথাইলফিউরান একটি অর্গানোসালফার যৌগ যা থায়োএস্টার শ্রেণীর অন্তর্গত। এর প্রাথমিক তাৎপর্য এর নিজস্ব সরাসরি গন্ধের মধ্যে নিহিত নয়, বরং এটি একটি স্থিতিশীল পূর্বসূরী বা "প্রোফ্র্যাগরেন্স" হিসাবে কাজ করে। উত্তপ্ত বা হাইড্রোলাইসিসের পরে, এটি অত্যন্ত শক্তিশালী এবং মূল্যবান সুগন্ধি যৌগ ২-মিথাইল-৩-ফিউরানথিওল (এমএফটি) মুক্ত করে, যা মাংস এবং সুস্বাদু স্বাদের একটি মূল অণু।
পণ্যের স্পেসিফিকেশন
| পণ্যের নাম | ২-মিথাইলফিউরান-৩-থিওল অ্যাসিটেট |
| সমার্থক শব্দ | ইথানেথিওএসিড-(২-মিথাইল-৩-ফিউরানাইল)এস্টার; ইথানোইকএসিড, এস-(২-মিথাইল-৩-ফিউরানাইল)এস্টার; ২-মিথাইল-৩-ফিউরিল থায়োঅ্যাসিটেট, ২-মিথাইলফিউরান-৩-থায়োঅ্যাসিটেট, ৩-(এসিটাইলথিও)-২-মিথাইলফিউরান, এস-(২-মিথাইল-৩-ফিউরিল) ইথানেথিওএট, ইথানেথিওএসিড, এস-(২-মিথাইল-৩-ফিউরানাইল) এস্টার, এমএফটি অ্যাসিটেট; থায়োএসিটিক এসিড এস-(২-মিথাইল-৩-ফিউরানাইল) এস্টার; থায়োএসিটিক এসিড এস-(২-মিথাইল-৩-ফিউরিল) এস্টার; ২-মিথাইলফিউরান-৩-থিওঅ্যাসিটেট, ৮০%; ২-মিথাইল-৩-এসিটাইলথিওফিউরান; ২-মিথাইলফিউরান-৩-থিওল অ্যাসিটেট >=৯৮.০% |
| সিএএস নম্বর | ৫৫৭৬৪-২৫-৫ |
| আণবিক সূত্র | সি৭এইচ৮ও২এস |
| আইনাক্স | ২৫৯-৮০১-০ |
| রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য | স্বচ্ছ বর্ণহীন থেকে হালকা বাদামী তরল |
| প্রাথমিক ব্যবহার | স্বাদ এবং সুগন্ধি |
শিল্প অ্যাপ্লিকেশন
ফ্লেভার ইন্ডাস্ট্রি - একটি স্থিতিশীল পূর্বসূরী
- উন্নত হ্যান্ডলিং: বিশুদ্ধ থিওল (এমএফটি) অত্যন্ত শক্তিশালী, উদ্বায়ী এবং অক্সিডেশনের প্রবণ, যা এটিকে খাদ্য পণ্যে পরিচালনা এবং অন্তর্ভুক্ত করা খুব কঠিন করে তোলে। বিপরীতে, ৩-এসিটাইলথিও-২-মিথাইলফিউরান একটি স্থিতিশীল, তুলনামূলকভাবে গন্ধহীন তরল যা নিয়ে কাজ করা সহজ।
- লক্ষ্যযুক্ত মুক্তি: খাদ্য পণ্যে (যেমন, শুকনো স্যুপ মিক্স, স্ন্যাক কোটিং, প্রক্রিয়াজাত মাংস) যোগ করা হয় যেখানে এটি স্টোরেজের সময় স্থিতিশীল থাকে। ভোক্তাদের দ্বারা রান্না বা প্রস্তুত করার সময়, তাপ ঠিক কখন এবং কোথায় প্রয়োজন তখন তাজা, শক্তিশালী মাংসের সুগন্ধ মুক্ত করে।
- ফ্লেভার সিনার্জি: একটি সম্পূর্ণ এবং খাঁটি মাংসের ফ্লেভার প্রোফাইল তৈরি করতে প্রায়শই অন্যান্য পূর্বসূরী এবং ফ্লেভার যৌগের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত পণ্য
