Semua produk
CAS:656-53-1 Manufaktur Langsung 4-Metil-5-tiazoliletil asetat >=98.0% dengan rasa daging
Detail produk
| Titik lebur | 112 °C | Titik didih | 117-118 °C6 mm Hg(menyala) |
|---|---|---|---|
| Kepadatan | 1,147 g/mL pada 25 °C(menyala) | FEMA | 3205 |
| Indeks Bias | n20/D 1.51(menyala) | Membentuk | Cairan |
| Warna | Coklat bening | ||
| Menyoroti | Rasa Bahan kimia perantara,aditif rasa |
||
Deskripsi Produk
4-Methyl-5-thiazolylethyl Acetate CAS 656-53-1
4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate (CAS 656-53-1) adalah senyawa kimia yang digunakan dalam penelitian biologis dan aplikasi rasa, diproduksi secara langsung dengan ≥98.0% kemurnian dan karakteristik rasa daging yang khas.
| Nama produk | 4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate |
|---|---|
| Sinonim |
|
| CAS | 656-53-1 |
| MF | C8H11NO2S |
| Sifat Kimia | Cairan tanpa warna hingga kuning muda |
Aplikasi
4-Methyl-5-thiazolylethyl Acetate digunakan dalam penelitian biologis untuk penelitian tentang kontribusi lemak teroksidasi terhadap karakteristik aroma dari rasa proses seperti daging sapi,dinilai dengan kromatografi gas-spektrometri massa dan regresi kuadrat terkecil parsial.
Karakteristik Sensorik
Nilai ambang rasa:Pada 10 ppm menunjukkan daging, kaldu, roti dan catatan cokelat dengan daging sapi, berdarah dan karakteristik ayam.
Jenis Bau:Daging
Aplikasi Industri Aroma dan Aroma
Derivatif tiazol dikenal karena aroma kuat, sering sulfur.popcorn) dan digunakan dalam jumlah kecil untuk menciptakan profil rasa dan wewangian yang kompleks.
Rekomendasi Produk
