1,6-dimercaptohexane CAS 1194-43-1 sebagai formula rasa untuk daging ayam, daging sapi dan bumbu hidangan untuk bahan kimia industri
| Titik didih | 118-119 °C/15 mmHg (menyala) | Kepadatan | 0,983 g/mL pada 25 °C (menyala) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3495 | Indeks Bias | n20/D 1.511(menyala) |
| Titik nyala | 195 °F | Bau | pada 0,10 % dalam propilen glikol. jamur belerang berdaging berlemak yang terbakar |
| Jenis wewangian | dibakar | Sumber biologis | Sintetis |
| LogP | 2.80 | Penampilan | Cairan bening tidak berwarna hingga agak kuning |
| Penyimpanan | RT, disimpan di bawah nitrogen | ||
| Menyoroti | Perantara Rasa,penambah rasa makanan |
||
| Nama produk: | 1,6-Hexanedithiol |
|---|---|
| Sinonim: | 1,6-DIMERCAPTOHEXANE; 1,6-HEXANDITHIOL; 1,6-HEXANEDITHIOL; Hexane-1,6-Dithiol; HEXAMETHYLENDIMERCAPTAN; HEXAMETHYLENE DIMERCAPTAN; FEMA 3495; 1,6-Hexanedimercaptan |
| CAS: | 1191-43-1 |
| MF: | C6H14S2 |
| MW: | 150.31 |
| EINECS: | 214-735-1 |
| Kategori produk: | Aroma sulfida; Bahan kimia industri/halus; Fenol dan tiofenol; Intermediat API; Rasa tiol; Heterosiklik Halogenasi; VX:15689727968 |
| File Mol: | 1191-43-1.mol |
Aplikasi Utama
Aplikasi utama 1,6-dimercaptohexane didorong oleh kemampuannya untuk membentuk ikatan kuat dengan logam, terutama emas, dan untuk menciptakan monolayer yang stabil.
A. Monolayer Self-Assembled (SAM)
Ini adalah penggunaan yang paling signifikan.Pemasok sendiri monolayer (SAM)Karena memiliki dua kelompok tiol, ia dapat memfungsionalkan permukaan dan membungkam berbagai nanomaterial, menciptakan dasar untuk struktur yang lebih kompleks.
B. Nanoteknologi dan Ilmu Bahan
HDT bertindak sebagai penghubung untuk menjembatani bahan nanoskala.
-
Berhenti bergerak.emas nanopartikel (AuNP)untuk aplikasi dalam perangkat biomedis dan bioanalytical.
-
Fungsikan bahan dua dimensi sepertimolybdenum disulfide (MoS2), yang digunakan dalam elektronik dan optoelektronik.
-
Bentuk quantum dot (QD) perakitan untuk digunakan dalamBiosensor dan sel surya.
-
Bertindak sebagai agen silang dalam kimia polimer untuk menciptakan jaringan polimer tiga dimensi dengan kekuatan mekanik dan ketahanan kimia yang ditingkatkan.
C. Industri Aroma dan Aroma
Meskipun baunya kuat, 1,6-dimercaptohexane digunakan sebagai obat untukagen perasaIni adalah senyawa belerang yang mudah menguap yang memberikandaging, lemak, dan catatan terbakardan digunakan dalam ayam, daging, dan bumbu gurih.
- Bau:Seperti semua thiol berat molekul rendah, ia memiliki bau yang kuat, menjijikkan karena atom belerang.Bau umumnya dianggap kurang keras busuk daripada 2-Phenylethyl Mercaptan.
Barel plastik, tas IBC, atau kemasan yang disesuaikan tersedia.
