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99% शुद्धता फ़ुरफ्यूरिल मर्कैप्टन (2-फ़ुरफ़्यूरिलमेथिल मर्कैप्टन) कॉफी के स्वाद बढ़ाने और मांस के स्वाद के लिए
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-022 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | बातचीत योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 25 किग्रा / ड्रम |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 300 टन/माह |
उत्पाद विवरण
| घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.132 ग्राम/एमएल | गलनांक | 157.5°से |
|---|---|---|---|
| क्वथनांक | 155 डिग्री सेल्सियस(लीटर) | रूप | तरल |
| फ़ेमा | 2493 | पवित्रता | 1000सेट/माह |
| रंग | स्पष्ट रंगहीन से पीले रंग तक | ||
| प्रमुखता देना | खाद्य स्वाद बढ़ाने वाला,स्वाद मध्यवर्ती |
||
उत्पाद विवरण
2-फ्यूरिलमेथिल मर्कैप्टन का प्रत्यक्ष निर्माण CAS 98-02-2
खाद्य और सुगंध उद्योगों में कॉफी सुगंध बढ़ाने और मांस के स्वाद के अनुप्रयोगों के लिए उच्च शुद्धता Furfuryl Mercaptan (99%)
रासायनिक विनिर्देश
| उत्पाद का नाम | फुरफुरिल मर्कैप्टन |
| पर्यायवाची शब्द | (2-फुरानिल) मेथिलमर्कैप्टान; 2- ((मेरकैप्टोमेथिल) फुरान; 2-फुरफ्यूरिलमर्कैप्टान; 2-फुरफ्यूरिलथिओल; 2-फुरिलमेथिलमर्कैप्टान; 2-फुरिलमेथिलमर्कैप्टान; 2-मर्कैप्टोमेथिलफुरान |
| सीएएस संख्या | 98-02-2 |
| आणविक सूत्र | C5H6OS |
| आणविक भार | 114.17 |
| ईएनईसीएस | 202-628-2 |
| उत्पाद श्रेणियाँ | सल्फाइड स्वाद; थियोल स्वाद; फुरान |
प्राकृतिक घटना और उपयोग
फुरफ्यूरिल मर्कैप्टन भुना और पकाने की प्रक्रियाओं (मेलार्ड प्रतिक्रिया) के दौरान स्वाभाविक रूप से बनता है और स्वाद उद्योग में आवश्यक है।
प्राकृतिक स्रोत
- कॉफी:बीन्स के भुनाए जाने के दौरान बनने वाला प्रमुख सुगंधित यौगिक
- भुना हुआ अखरोट:बादाम और मूंगफली में पाया जाता है
- पका हुआ मांस:स्वादिष्ट, भुने हुए नोटों में योगदान देता है
- तिल के बीज:उनकी विशिष्ट अखरोट की सुगंध का हिस्सा
स्वाद और सुगंध में अनुप्रयोग
अपनी कम सांद्रता के बावजूद, फ़ुरफ्यूरिल मर्कैप्टन कई अनुप्रयोगों में भारी प्रभाव प्रदान करता है।
| आवेदन | भूमिका और महत्व |
|---|---|
| कॉफी के स्वाद | सभी कृत्रिम कॉफी स्वाद तैयारियों और कॉफी सुगंध बढ़ाने वालों में आवश्यक।0.1-10 पीपीएमतैयार उत्पादों में। |
| स्वादिष्ट स्वाद | मांस के स्वादों, स्वादिष्ट स्नैक्स, ग्रेवी और प्रतिक्रिया स्वादों के लिए भुना हुआ, मांसदार नोट्स जोड़ता है। |
| नारियल के स्वाद | बादाम, हेज़लनट और मूंगफली के स्वाद में मुख्य घटक। |
| बेकरी स्वाद | ब्रेड, पॉपकॉर्न और अनाज के स्वाद में क्रस्टली, रोस्टली नोट्स में योगदान देता है। |
| परफ्यूमरी | प्रयोग मेंनिशान मात्राकुछ सुगंधों के स्वरों में दिलचस्प स्वादिष्ट-भूखे रंग जोड़ने के लिए। |
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