1स्वाद और सुगंध उद्योग
β-Phenylethyl mercaptan एक स्वाद एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है,स्वाद और अर्क निर्माताओं का संघ (FEMA) संख्या 3894 के साथयह एफडीए द्वारा खाद्य योजक के रूप में भी सूचीबद्ध है। इसके उपयोगों में शामिल हैंः
| आवेदन | कार्य |
|---|---|
| स्वाद | खाद्य पदार्थों में रबर, सल्फर युक्त नोट्स का आयात करता है |
| प्राकृतिक गैस के लिए गंधक | गंधहीन प्राकृतिक गैस में एक चेतावनी एजेंट के रूप में मिनट की मात्रा में जोड़ा जाता है (अन्य mercaptans के समान) |
| स्वादिष्ट स्वाद | प्रामाणिक मांस और नमकीन प्रोफाइल बनाने के लिए छोटी सांद्रता में प्रयोग किया जाता है |
2जैविक संश्लेषण एवं अनुसंधान
एक बहुमुखी बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में, इसका उपयोग निम्नलिखित में किया जाता हैः
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सोने के समूहों का संश्लेषण: सामग्री विज्ञान और नैनोटेक्नोलॉजी अनुसंधान के लिए थियोल-संरक्षित सोने के समूहों (जैसे, Au25) की तैयारी में उपयोग किया जाता है।
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व्युत्पन्न प्रतिक्रिया: द्रव्यमान स्पेक्ट्रोमेट्री में फॉस्फोरिलेटेड पेप्टाइड्स को व्युत्पन्न करने के लिए लागू किया जाता है, बेहतर पता लगाने के लिए उनकी आयनकरण दक्षता को बढ़ाता है।
3फार्मास्युटिकल और एग्रोकेमिकल इंटरमीडिएट्स
यह विभिन्न दवाओं और कृषि रसायनों के संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में कार्य करता है।
