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CAS 227456-27-1 1-Pentanol, 3-Mercapto-2-Methyl- Aromastoffe 99,4% Reinheit

  • CAS 227456-27-1 1-Pentanol,3-Mercapto-2-Methyl- Flavour Additives 99.4% Purity
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  • CAS 227456-27-1 1-Pentanol,3-Mercapto-2-Methyl- Flavour Additives 99.4% Purity
  • CAS 227456-27-1 1-Pentanol,3-Mercapto-2-Methyl- Flavour Additives 99.4% Purity
Herkunftsort China
Markenname hoyoshee
Zertifizierung ISO9001
Modellnummer HYX-271
Min Bestellmenge Verhandelbar
Preis Verhandlungsfähig
Verpackung Informationen 1kg;|25kg;|100kg
Lieferzeit 5-8 Werktage
Zahlungsbedingungen L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Versorgungsmaterial-Fähigkeit 300 Tonne/Monat

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Produktdetails
Reinheit 99,4% Siedepunkt 205,0 ± 23,0 °C (vorhergesagt)
Dichte 0,959 ± 0,06 g/cm3 (vorhergesagt) FEMA 3996
Geruch bei 0,10 % in Propylenglykol. schwefelhaltige Zwiebel LogP 1,46
Molekulargewicht 134.24
Hervorheben

1-Pentanol 3-Mercapto-2-Methyl- Aromastoffe

,

CAS 227456-27-1 Aromastoffe

,

Aromastoffe 99
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Produkt-Beschreibung
3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol CAS 227456-27-1
Chemische Informationen
  • IUPAC-Name: 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol
  • Summenformel: C₆H₁₄OS
  • Molmasse: 134.24 g/mol
Produktname 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol
Synonyme 3 - Mercaptoessigsäure - 2 - Methylalkohol e; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol; 2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMISCH); 1-Pentanol,3-mercapto-2-methyl-; 3-Mercapto-2-methyl-1-pentanol; 3-Mercapto-2-methyl-1-pentanol (Gemisch von Diastereoisomeren)
CAS 227456-27-1
MF C6H14OS
MW 134.24
EINECS 927-385-6
Geruchstyp schwefelhaltig
Farbe Farblos bis hellgelb

Physikalische und chemische Eigenschaften

  • Aussehen: Typischerweise eine farblose bis blassgelbe Flüssigkeit.

  • Geruch: Dies ist sein prägendstes Merkmal. In reinen, hohen Konzentrationen hat es einen stechenden, schwefelartigen, fleischigen oder brüheartigen Geruch. Bei starker Verdünnung verwandelt es sich jedoch in ein süßes, herzhaftes, saftiges und tropisches Fruchtaroma, das oft als Grapefruit, Passionsfrucht oder Guave beschrieben wird.

  • Löslichkeit: Geringfügig in Wasser löslich aufgrund der Alkoholgruppe, aber besser löslich in organischen Lösungsmitteln (Ethanol, Parfümöle).

  • Reaktivität: Die Thiolgruppe macht es anfällig für Oxidation, wodurch es Disulfide bilden kann. Es kann auch an Reaktionen teilnehmen, die typisch für Thiole und Alkohole sind.

Hauptverwendung: Aroma- und Geschmackschemie

3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol wird überwiegend und fast ausschließlich in der Duft- und Geschmacksstoffindustrie verwendet.

  • In der Parfümerie: Es ist ein starker Kopfnoten-Inhaltsstoff. Parfümeure verwenden es in Spuren (oft in Teilen pro Million oder Milliarde), um Folgendes hinzuzufügen:

    • Tropische, fruchtige Akzente zu floralen, fruchtigen und Fantasy-Düften.

    • Einen saftigen, frischen "Boost" zu Zitrus-Colognes.

    • Einen modernen, diffusiven Effekt. Sein Aroma trägt dazu bei, einen überzeugenden ersten Eindruck in einer Duftkomposition zu erzeugen.

  • In der Aromatisierung: Es wird verwendet, um Folgendes zu verleihen oder zu verstärken:

    • Tropische Fruchtaromen (insbesondere Grapefruit, Passionsfrucht) in Getränken, Süßigkeiten und Desserts.

    • Herzhafte, fleischige Nuancen in Reaktionsaromen oder herzhaften Anwendungen (obwohl weniger verbreitet als bei Früchten).

Umbauten:

4-Methyl-5-thiazoleethanol

Zusatzstoff für Aromen

4-Mercapto-4-Methylpentan-2-on