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Ethanethyoiazide- ((2-Methyl-3-Furanyl) Ester CAS:55764-25-5
| Herkunftsort | China |
|---|---|
| Markenname | hoyoshee |
| Zertifizierung | ISO9001 |
| Modellnummer | HYX-255 |
| Min Bestellmenge | Verhandelbar |
| Preis | Verhandelbar |
| Verpackung Informationen | Trommel 25kg/ |
| Lieferzeit | 5-8 Werktage |
| Zahlungsbedingungen | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 500 Tonne/Monat |
Produktdetails
| Siedepunkt | 225–235 °C | Dichte | 1,138 g/ml bei 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Brechungsindex | n20/D 1,520 |
| Bilden | Klarflüssigkeit | Farbe | Weiß bis hellgelb bis hellorange |
| Hervorheben | Aromastoff-Zwischenprodukt,Zusatzstoff für Aromen |
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Produkt-Beschreibung
3-Acetylthio-2-Methylfuran
3-Acetylthio-2-Methylfuran ist eine Schwefelorganische Verbindung, die zur Klasse der Thioester gehört. Seine primäre Bedeutung liegt nicht in seinem direkten Geruch, sondern in seiner Funktion als stabiler Vorläufer oder "Pro-Duftstoff". Beim Erhitzen oder der Hydrolyse setzt es die hochwirksame und wertvolle Aromaverbindung 2-Methyl-3-furanthiol (MFT) frei, ein Schlüsselmolekül in Fleisch- und herzhaften Aromen.
| Produktname: | 2-Methylfuran-3-thiolacetat |
|---|---|
| Synonyme: | ETHANETHIOACIDS-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; 2-Methyl-3-furylthioacetat, 2-Methylfuran-3-thioacetat, 3-(Acetylthio)-2-methylfuran, S-(2-methyl-3-furyl)ethanthioat, Ethanthioic acid, S-(2-methyl-3-furanyl) ester, MFT Acetate; Thioessigsäure S-(2-methyl-3-furanyl) ester; Thioessigsäure S-(2-methyl-3-furyl) ester; 2-Methylfuran-3-thiolacetat,80%; 2-Methyl-3-acetylthiofuran; 2-Methylfuran-3-thiolacetat >=98.0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Chemische Eigenschaften | klare farblose bis hellbraune Flüssigkeit |
| Verwendungen | Aromen und Duftstoffe |
Anwendungen
Hier wird 3-Acetylthio-2-methylfuran in industriellen Anwendungen außergewöhnlich wertvoll.
Geschmacksindustrie - Ein stabiler Vorläufer
- Handhabung: Das reine Thiol (MFT) ist extrem potent, flüchtig und anfällig für Oxidation, was die Handhabung und den Einbau in Lebensmittelprodukte sehr erschwert. 3-Acetylthio-2-methylfuran hingegen ist eine stabile, relativ geruchlose Flüssigkeit, mit der man gut arbeiten kann.
- Gezielte Freisetzung: Es wird Lebensmitteln (z. B. Trockensuppenmischungen, Snackbeschichtungen, verarbeitetes Fleisch) zugesetzt, wo es während der Lagerung stabil bleibt. Beim Kochen oder der Zubereitung durch den Verbraucher löst die Hitze die Freisetzung des frischen, potenten fleischigen Aromas genau dann und dort aus, wo es benötigt wird.
- Synergie: Es wird oft in Verbindung mit anderen Vorläufern und Aromastoffen verwendet, um ein vollständiges und authentisches Fleischaroma-Profil aufzubauen.
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