Todos los productos
Persona de Contactar Ahora : Shelly
Número de teléfono : +86 13691696191
WhatsApp : +8613691696191

2-METIL-3(5/6)(FURfuriltio) PIRAZINA CAS 65530-53-2 Compuestos Heterocíclicos C₁₀H₁₀N₂OS para Mejorar la Nota Tostada en Formulaciones de Café Natural y Artificial

  • 2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZINE CAS 65530-53-2 Heterocyclic Compounds C₁₀H₁₀N₂OS to Enhance the Roast note in both Natural and Artificial Coffee Formulations
  • 2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZINE CAS 65530-53-2 Heterocyclic Compounds C₁₀H₁₀N₂OS to Enhance the Roast note in both Natural and Artificial Coffee Formulations
  • 2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZINE CAS 65530-53-2 Heterocyclic Compounds C₁₀H₁₀N₂OS to Enhance the Roast note in both Natural and Artificial Coffee Formulations
  • 2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZINE CAS 65530-53-2 Heterocyclic Compounds C₁₀H₁₀N₂OS to Enhance the Roast note in both Natural and Artificial Coffee Formulations
  • 2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZINE CAS 65530-53-2 Heterocyclic Compounds C₁₀H₁₀N₂OS to Enhance the Roast note in both Natural and Artificial Coffee Formulations
Cantidad de orden mínima 10 kilos
Precio negociate
Detalles de empaquetado bidones de plástico o contenedores IBC
Tiempo de entrega una semana
Condiciones de pago T/T, L/C, D/P, Western Union, dinero gram
Capacidad de la fuente 300 toneladas
Datos del producto
Densidad 1,171 g/mL a 25 °C (lit.) FEMA 3162
Índice de refracción n20/D 1.526(iluminado) Punto de inflamabilidad 199°F
Olor al 0,10 % en propilenglicol. café de nuez tostado quemado con azufre Tipo de fragancia Las demás materias
Número JECFA 1074 InChI InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3
Información sobre el material de Nist Chemical Ácido etanotioico, éster S-(2-furanilmetilo)(13678-68-7) LogP 1.66
fuente biológica Sintético
Resaltar

2-METHYL-3 ((5/6) ((FURFURYLTHIO) pirazina

,

CAS 65530-53-2 Compuestos heterocíclicos

,

Compuestos heterocíclicos C10H10N2OS
Deja un mensaje
Descripción de producto
99% de pureza Intermedio de sabor CAS 65530-53-2
Formulación química C10H10N2OS
Número CAS 65530-53-2 (normalmente para la mezcla)
Apariencia Típicamente líquido amarillo a marrón
Perfil del olor

Extremadamente potente con un aroma característico decafé tostado,el cacao,de nuezlas notas, y unel panadoo biencomo palomitas de maízA menudo tiene una profundidad sulfúrica y salada que contribuye a los caracteres carnosos.
Sinónimos 2-[[[2-furanilametil) tio]-3-metil-pirazina;2-METIL-3(5/6) ((FURFURILTIO) PIRAZINA;2-METIL-3(5)))) 6) -FURFURILTIOPIRAZINEMIXTURE;2Libro químico-METIL-3,5OR6-(FURFURILTIO) -PIRAZINA;2-FURFURILTIO-3 ((5/6) - METILPIRASINA, incluida la mezcla de la mezcla de la mezcla de la mezcla de la mezcla de la mezcla de la mezcla de la mezcla de la mezclaEl número de las sustancias enumeradas en el anexo I del Reglamento (CE) n.o 396/2005 debe ser el número de las sustancias enumeradas en el anexo II del Reglamento (CE) n.o 396/2005 y el número de las sustancias enumeradas en el anexo II del Reglamento (CE) n.o 396/2005 y el número de las sustancias enumeradas en el anexo II del Reglamento (CE) n.o 396/2005.
Aplicaciones clave en la creación de sabores
Sabores de café:Una de las moléculas más importantes para crear sabores auténticos de café tostado. Proporciona la nota de tostado profunda, oscura y sulfúrica característica del espresso tostado oscuro o café recién molido.
Sabores de chocolate y cacao:Es esencial para replicar el perfil de los granos de cacao bien tostados, añadiendo profundidad y una amargura tostada que complementa las notas grasas y dulces.
Sabores de carne:Se utiliza en sistemas salados complejos (como carne de res asada o de cerdo) para proporcionar un carácter profundo y marrón.
Sabores de nueces:Mejora el carácter asado en aromas de maní, avellana y almendra.
Comidas saladas y pan:Se usa en pequeñas cantidades para añadir notas asadas agradables a las galletas, crostas de pan y papas fritas.

Aromas para el tabaco:Se utiliza ocasionalmente para enriquecer el aroma de humo de los productos del tabaco.

Seguridad y situación reglamentaria

La 2-furfuriltio-3-metilpirazina es generalmente reconocida como segura (GRAS) para su uso como sustancia aromatizante por los principales organismos reguladores, incluido elAsociación de fabricantes de saborizantes y extractos (FEMA)También está aprobado para su uso de acuerdo con las normas establecidas por la FEMA.Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)y elAlimentos de los EE.UU..

Manejo y estabilidad

El compuesto se suministra típicamente como un líquido amarillo pálido a marrón o sólido cristalino.

  • Estabilidad térmicaen condiciones normales de transformación

  • Sensitivos a la luz, que requieren almacenamiento en recipientes herméticos y opacos

  • Se recomienda diluir antes de incorporarse en los productos finales debido a su alta potencia olfativa.

Opciones de embalaje

Disponible en tambores de plástico, bolsas IBC o envases personalizados bajo petición.

Etiquetas:

compuestos de sabor

sabor a butirato de etilo

aditivo de sabor alimentario