همه محصولات
2-متیل-3-فوریل تیواستات CAS:55764-25-5 با طعم گوشت دار اعتیاد آور مواد غذایی
| محل منبع | چین |
|---|---|
| نام تجاری | hoyoshee |
| گواهی | ISO9001 |
| شماره مدل | HYX-255 |
| مقدار حداقل تعداد سفارش | قابل مذاکره |
| قیمت | قابل مذاکره |
| جزئیات بسته بندی | 25 کیلوگرم / طبل |
| زمان تحویل | 5-8 روز کاری |
| شرایط پرداخت | L/C، D/A، D/P، T/T، وسترن یونیون، مانی گرام |
| قابلیت ارائه | 500 تن در ماه |
جزئیات محصول
| نقطه جوش | 225-235 درجه سانتیگراد | تراکم | 1.138 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتی گراد |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | ضریب شکست | n20/D 1.520 |
| فرم | مایع شفاف | رنگ | سفید تا زرد روشن تا نارنجی روشن |
| برجسته کردن | واسطه شیمیایی طعم دهنده,افزودنی طعم,flavor additive |
||
توضیحات محصول
2-متیل-3-فوریل تیواستات CAS: 55764-25-5
یک افزودنی غذایی با طعم گوشتی با پایداری استثنایی و خواص آزادسازی هدفمند عطر.
مرور کلی محصول
2-متیل-3-فوریل تیواستات (3-استیلتیو-2-متیلفوران) یک ترکیب ارگانوسولفور است که به دسته تیواسترها تعلق دارد. اهمیت اصلی آن نه در بوی مستقیم آن، بلکه در عملکرد آن به عنوان یک پیشساز پایدار یا "پرفراگرانس" است. در اثر حرارت یا هیدرولیز، ترکیب عطر بسیار قوی و ارزشمند 2-متیل-3-فورانتیول (MFT)، یک مولکول کلیدی در طعمهای گوشت و خوشطعم را آزاد میکند.
مشخصات فنی
| نام محصول | 2-متیلفوران-3-تیول استات |
|---|---|
| مترادفها | اتانتیویاسید-(2-متیل-3-فورانيل)استر؛ اتانوئیکاسید، اس-(2-متیل-3-فورانيل)استر؛ 2-متیل-3-فوریل تیواستات، 2-متیلفوران-3-تیواستات، 3-(استیلتیو)-2-متیلفوران، اس-(2-متیل-3-فوریل) اتانتیوات، اتانتیویاسید، اس-(2-متیل-3-فورانيل) استر، استات MFT؛ تیواستیک اسید اس-(2-متیل-3-فورانيل) استر؛ تیواستیک اسید اس-(2-متیل-3-فوریل) استر؛ 2-متیلفوران-3-تیلاستات، 80٪؛ 2-متیل-3-استیلتیوفوران؛ 2-متیلفوران-3-تیل استات >=98.0% |
| شماره CAS | 55764-25-5 |
| فرمول مولکولی | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| خواص شیمیایی | مایع شفاف بیرنگ تا قهوهای روشن |
| کاربردهای اصلی | طعمدهندهها و عطرها |
کاربردهای صنعتی
صنعت طعمدهنده - یک پیشساز پایدار
3-استیلتیو-2-متیلفوران به عنوان یک پیشساز پایدار برای توسعه طعم گوشت در کاربردهای صنعتی بسیار ارزشمند میشود.
- بهبود در جابجایی: تیول خالص (MFT) بسیار قوی، فرار و مستعد اکسیداسیون است، که جابجایی و ترکیب آن را در محصولات غذایی دشوار میکند. در مقابل، 3-استیلتیو-2-متیلفوران یک مایع پایدار و نسبتاً بیبو است که کار با آن آسان است.
- مکانیسم آزادسازی هدفمند: با افزودن به محصولات غذایی مانند مخلوط سوپ خشک، پوشش اسنکها و گوشتهای فرآوری شده، در طول نگهداری پایدار میماند. در اثر پخت یا آمادهسازی توسط مصرفکننده، گرما باعث آزادسازی عطر گوشتی تازه و قوی دقیقاً در زمان و مکانی که مورد نیاز است، میشود.
- فرمولاسیونهای همافزا: اغلب در کنار سایر پیشسازها و ترکیبات طعمدهنده برای ایجاد پروفیلهای طعم گوشت کامل و اصیل برای کاربردهای مختلف غذایی استفاده میشود.
محصولات توصیه شده
