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उच्च शुद्धता वाले टियोएसीटिक एसिड S- ((2-मेथिल-3-फुरानिल) एस्टर CAS 55764-25-5 टियोल रासायनिक
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-255 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | विनिमय योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 25 किग्रा / ड्रम |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 500 टन/महीना |
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xउत्पाद विवरण
| क्वथनांक | 225-235 डिग्री सेल्सियस | घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.138 ग्राम/एमएल |
|---|---|---|---|
| फ़ेमा | 3973 | अपवर्तनांक | एन20/डी 1.520 |
| रूप | साफ़ तरल | रंग | सफेद से हल्का पीला से हल्का नारंगी |
| प्रमुखता देना | उच्च शुद्धता वाले थियोल रासायनिक,CAS 55764-25-5 थियोल रासायनिक,थियोएसिटिक एसिड S- ((2-मेथिल-3-फुरानिल) एस्टर |
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उत्पाद विवरण
3-(एसिटाइलथियो)-2-मिथाइलफ्यूरान
3-एसिटाइलथियो-2-मिथाइलफ्यूरान एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जो थियोएस्टर वर्ग से संबंधित है। इसका प्राथमिक महत्व सीधे तौर पर इसकी अपनी गंध में नहीं है, बल्कि एक स्थिर प्रिकर्सर या "प्रोफ्रेगरेंस" के रूप में इसके कार्य में है। गर्म करने या हाइड्रोलिसिस पर, यह अत्यधिक शक्तिशाली और मूल्यवान सुगंध यौगिक 2-मिथाइल-3-फ्यूरानथियोल (एमएफटी) जारी करता है, जो मांस और स्वादिष्ट स्वादों में एक प्रमुख अणु है।
| उत्पाद का नाम: | 2-मिथाइलफ्यूरान-3-थियोल एसीटेट |
|---|---|
| पर्यायवाची: | एथेनेथियोएसिड्स-(2-मिथाइल-3-फ्यूरानिल)एस्टर; एथेनोइकएसिड,एस-(2-मिथाइल-3-फ्यूरानिल)एस्टर; 2-मिथाइल-3-फ्यूरिल थियोएसीटेट, 2-मिथाइलफ्यूरान-3-थियोएसीटेट, 3-(एसिटाइलथियो)-2-मिथाइलफ्यूरान, एस-(2-मिथाइल-3-फ्यूरिल) एथेनेथियोएट, एथेनेथियोइक एसिड, एस-(2-मिथाइल-3-फ्यूरिल) एस्टर, एमएफटी एसीटेट; थियोएसीटिक एसिड एस-(2-मिथाइल-3-फ्यूरिल) एस्टर; थियोएसीटिक एसिड एस-(2-मिथाइल-3-फ्यूरिल) एस्टर; 2-मिथाइलफ्यूरान-3-थियोएसीटेट,80%; 2-मिथाइल-3-एसिटाइलथियोफ्यूरान; 2-मिथाइलफ्यूरान-3-थियोल एसीटेट >=98.0% |
| सीएएस: | 55764-25-5 |
| एमएफ: | C7H8O2S |
| ईआईएनईसीएस: | 259-801-0 |
| रासायनिक गुण | स्पष्ट रंगहीन से हल्के भूरे रंग का तरल |
| उपयोग | स्वाद और सुगंध |
अनुप्रयोग
यह वह जगह है जहां 3-एसिटाइलथियो-2-मिथाइलफ्यूरान औद्योगिक अनुप्रयोगों में असाधारण रूप से मूल्यवान हो जाता है।
स्वाद उद्योग - एक स्थिर अग्रदूत
- हैंडलिंग: शुद्ध थायोल (एमएफटी) बेहद शक्तिशाली, अस्थिर है और ऑक्सीकरण के प्रति प्रवण है, जिससे इसे संभालना और खाद्य उत्पादों में शामिल करना बहुत मुश्किल हो जाता है। इसके विपरीत, 3-एसिटाइलथियो-2-मिथाइलफ्यूरान एक स्थिर, अपेक्षाकृत गंधहीन तरल है जिसके साथ काम करना आसान है।
- लक्षित रिलीज: इसे खाद्य उत्पादों (जैसे, सूखे सूप मिक्स, स्नैक कोटिंग्स, प्रोसेस्ड मीट) में मिलाया जाता है जहां यह भंडारण के दौरान स्थिर रहता है। उपभोक्ता द्वारा खाना पकाने या तैयारी पर, गर्मी ठीक उसी समय और स्थान पर ताज़ा, शक्तिशाली मांसल सुगंध जारी करने को ट्रिगर करती है जहाँ इसकी आवश्यकता होती है।
- सिनर्जी: इसका उपयोग अक्सर अन्य अग्रदूतों और स्वाद यौगिकों के साथ मिलकर एक पूर्ण और प्रामाणिक मांस स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए किया जाता है।
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