Η β-φαινυλεθυλομερκαπτάνη χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας, αναγνωρισμένος από τηνΣύνδεσμος κατασκευαστών αρωματικών προϊόντων και εκχυλίσματος (FEMA) με αριθμό 3894Είναι επίσης καταχωρημένο ως πρόσθετο τροφίμων από την FDA.
| Εφαρμογή | Λειτουργία |
|---|---|
| Φαγητό | Εισάγει ελαστικές, θειικές νότες στα τρόφιμα |
| Οσφρητικό για το φυσικό αέριο | Προστίθεται σε μικρές ποσότητες στο άοσμο φυσικό αέριο ως προειδοποιητικό παράγοντας (παρόμοιο με άλλα mercaptans) |
| Γλυκές γεύσεις | Χρησιμοποιείται σε μικρές συγκεντρώσεις για τη δημιουργία αυθεντικών προφίλ κρέατος και αλμυρών |
Ως ευέλικτο δομικό στοιχείο, χρησιμοποιείται σε:
-
Σύνθεση των ομάδων χρυσούΧρησιμοποιείται για την παρασκευή ομάδων χρυσού που προστατεύονται από θείο για την επιστήμη των υλικών και την έρευνα στη νανοτεχνολογία.
-
Αντιδραστήρας παραγώγησης: Εφαρμόζεται στη φασματομετρία μάζας για την παραγωγή φωσφορυλιωμένων πεπτιδίων, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα ιονισμού τους για καλύτερη ανίχνευση.
Λειτουργεί ως ενδιάμεσο στη σύνθεση διαφόρων και αγροχημικών.
