جميع المنتجات
2-ميثيل-3-فوريل ثيو أسيتات CAS: 55764-25-5 مع نكهة لحمية مادة مضافة غذائية
| مكان المنشأ | الصين |
|---|---|
| اسم العلامة التجارية | hoyoshee |
| إصدار الشهادات | ISO9001 |
| رقم الموديل | هيكس-255 |
| الحد الأدنى لكمية | قابل للتفاوض |
| الأسعار | قابل للتفاوض |
| تفاصيل التغليف | 25 كجم / طبل |
| وقت التسليم | 5-8 أيام عمل |
| شروط الدفع | خطاب الاعتماد، D/A، D/P، T/T، ويسترن يونيون، موني جرام |
| القدرة على العرض | 500 طن/شهر |
تفاصيل المنتج
| نقطة الغليان | 225-235 درجة مئوية | كثافة | 1.138 جم/مل عند 25 درجة مئوية |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | معامل الانكسار | ن20/د 1.520 |
| استمارة | سائل واضح | لون | الأبيض إلى الأصفر الفاتح إلى البرتقالي الفاتح |
| إبراز | مادة كيميائية وسيطة للنكهة,مادة مضافة للنكهة,flavor additive |
||
منتوج وصف
2-ميثيل-3-فوريل ثيوأكسيتات CAS: 55764-25-5
إضافة غذائية ذات نكهة لحمية مع استقرار استثنائي وخصائص إطلاق رائحة مستهدفة.
لمحة عامة عن المنتج
2-ميثيل-3-فوريل ثيوأسيتات (3-Acetylthio-2-methylfuran) هو مركب عضوي كبري ينتمي إلى فئة الثيوسترات. أهميته الأساسية لا تكمن في رائحتها المباشرة ،ولكن في وظيفتها كمبادرة مستقرة أو "عطر"عند التسخين أو التحلل المائي، فإنه يطلق مركب الرائحة القوي للغاية والقيم 2-ميتيل-3-furanthiol (MFT) ، وهو جزيء رئيسي في اللحوم والنكهات الرائعة.
المواصفات التقنية
| اسم المنتج | 2-ميثيلفوران-3-ثيول أسيتات |
|---|---|
| المعاني | أحماض إيثانثيويا- ((2-ميثيل-3-فورانيل) إستر؛ إيثانوسيد،S- ((2-ميثيل-3-فورانيل) إستر؛ 2-ميثيل-3-فوريل ثيوأكسيتات، 2-ميثيلفوران-3-ثيوأكسيتات، 3-(أسيثيلثيو) 2-ميثيلفوران،S- ((2-ميثيل-3-فوريل) إيثانثيواتحمض الإيثانثيويك، إستر S- (((2-ميثيل-3-فورانيل) ، أكسيتات MFT؛ إستر حمض التيوتيك S- (((2-ميثيل-3-فورانيل) ؛ إستر حمض التيوتيك S- ((2-ميثيل-3-فوريل) ؛ 2-ميثيلفوران-3-ثيولاسيتات،80٪؛2-ميثيل-3-أسيتيل ثيوفوران؛ 2-ميثيلفوران-3-ثيول أسيتات >=98.0% |
| رقم CAS | 55764-25-5 |
| الصيغة الجزيئية | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| الخصائص الكيميائية | سائل صافي بلا لون إلى بني فاتح |
| الاستخدامات الرئيسية | النكهات والعطور |
التطبيقات الصناعية
صناعة النكهات - مقدمة ثابتة
يصبح 3-Acetylthio-2-methylfuran ذو قيمة استثنائية في التطبيقات الصناعية كمسبق مستقر لتطوير نكهة اللحوم.
- التعامل المُحسّنالثيول النقي (MFT) قوي للغاية ، متقلب ، عرضة للاكسدة ، مما يجعل من الصعب التعامل معه وإدراجه في المنتجات الغذائية. 3-Acetylthio-2-methylfuran ، على النقيض من ذلك ، هو مستقر ،سائل خال من الرائحة نسبياً وسهل العمل به.
- آلية الإفراج المستهدف:يتم إضافتها إلى المنتجات الغذائية مثل خليطات الحساء الجاف، وتغطية الوجبات الخفيفة، واللحوم المصنعة، وتبقى مستقرة أثناء التخزين. عند الطهي أو التحضير من قبل المستهلك، الحرارة تؤدي إلى إفرازرائحة قوية لحمية بالضبط عندما وأين هو مطلوب.
- الصيغ التآزرية:غالبًا ما تستخدم جنبًا إلى جنب مع السلائف الأخرى ومكونات النكهة لبناء ملفات طعم اللحوم الكاملة والصادقة لتطبيقات الأغذية المختلفة.
المنتجات الموصى بها
