1,6-Dimercaptohexane CAS 1194-43-1 làm công thức tạo hương vị cho gia vị gà, bò và các món ăn cho hóa chất công nghiệp
| Điểm sôi | 118-119 °C/15 mmHg (sáng) | Tỉ trọng | 0,983 g/mL ở 25°C (sáng) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3495 | chỉ số khúc xạ | n20/D 1.511(sáng) |
| Điểm chớp cháy | 195°F | Mùi | ở mức 0,10% trong propylene glycol. nấm mỡ cháy có lưu huỳnh |
| Loại nước hoa | bị cháy | Nguồn sinh học | Tổng hợp |
| Nhật kýP | 2,80 | Vẻ bề ngoài | Chất lỏng rõ ràng không màu đến hơi vàng |
| Kho | RT, được bảo quản dưới nitơ | ||
| Làm nổi bật | Hương vị trung gian,chất tăng hương vị thực phẩm |
||
| Tên sản phẩm: | 1,6-Hexanedithiol |
|---|---|
| Từ đồng nghĩa: | 1,6-DIMERCAPTOHEXANE; 1,6-HEXANDITHIOL; 1,6-HEXANEDITHIOL; Hexane-1,6-dithiol; HEXAMETHYLENDIMERCAPTAN; HEXAMETHYLENE DIMERCAPTAN; FEMA 3495; 1,6-Hexanedimercaptan |
| CAS: | 1191-43-1 |
| MF: | C6H14S2 |
| MW: | 150.31 |
| EINECS: | 214-735-1 |
| Danh mục sản phẩm: | Hương vị Sulfide; Hóa chất công nghiệp/tinh khiết; Phenol và Thiophenol; Chất trung gian API; Hương vị thiol; Hợp chất dị vòng Halogen hóa; VX:15689727968 |
| Mol File: | 1191-43-1.mol |
Ứng dụng chính
Các ứng dụng chính của 1,6-Dimercaptohexane bắt nguồn từ khả năng tạo liên kết mạnh với kim loại, đặc biệt là vàng, và tạo ra các lớp đơn phân tử ổn định.
A. Lớp đơn phân tử tự lắp ráp (SAMs)
Đây là công dụng quan trọng nhất của nó. Nó được sử dụng rộng rãi để tạo lớp đơn phân tử tự lắp ráp (SAMs) trên bề mặt kim loại như vàng . Vì nó có hai nhóm thiol, nó có thể chức năng hóa bề mặt và cố định nhiều loại vật liệu nano, tạo nền tảng cho các cấu trúc phức tạp hơn .
B. Công nghệ Nano và Khoa học Vật liệu
HDT hoạt động như một chất liên kết để bắc cầu các vật liệu nano. Ví dụ, nó được sử dụng để:
-
Cố định hạt nano vàng (AuNPs) cho các ứng dụng trong thiết bị y sinh và phân tích sinh học .
-
Chức năng hóa vật liệu hai chiều như molybdenum disulfide (MoS₂), được sử dụng trong điện tử và quang điện tử .
-
Tạo các cụm chấm lượng tử (QD) để sử dụng trong cảm biến sinh học và pin mặt trời .
-
Hoạt động như một tác nhân liên kết ngang trong hóa học polymer để tạo ra các mạng polymer ba chiều với độ bền cơ học và khả năng chống hóa chất được tăng cường .
C. Ngành Công nghiệp Hương liệu và Nước hoa
Mặc dù có mùi mạnh, 1,6-Dimercaptohexane được sử dụng làm chất tạo hương vị. Nó là một hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi mang lại nốt hương thịt, béo và cháy và được sử dụng trong các hương liệu gà, thịt và mặn .
- Mùi: Mạnh, khó chịu và giống mùi chồn hôi. Giống như tất cả các thiol phân tử lượng thấp, nó có mùi mạnh, khó chịu do nguyên tử lưu huỳnh. Tuy nhiên, mùi của nó thường được coi là ít nồng nặc hơn mùi của 2-Phenylethyl Mercaptan.
Có sẵn thùng nhựa, IBC tote hoặc bao bì tùy chỉnh.
