CAS 227456-27-1 1-เพนตานอล,3-เมอร์คาปโต-2-เมธีล-สารเสริมรสชาติ 99.4% ความบริสุทธิ์
ติดต่อฉันเพื่อตัวอย่างฟรีและคูปอง
วอทแอป:0086 18588475571
วีแชท: 0086 18588475571
สไกป์: sales10@aixton.com
หากคุณมีปัญหา เราให้ความช่วยเหลือออนไลน์ตลอด 24 ชั่วโมง
x| ความบริสุทธิ์ | 99.4% | จุดเดือด | 205.0±23.0 °C (คาดการณ์) |
|---|---|---|---|
| ความหนาแน่น | 0.959±0.06 g/cm3 (คาดการณ์) | เฟมา | 3996 |
| กลิ่น | ที่ 0.10 % ในโพรพิลีนไกลคอล หัวหอมกำมะถัน | ล็อกพี | 1.46 |
| น้ำหนักโมเลกุล | 134.24 | ||
| เน้น | 1-เพนตานอล 3-เมอร์คัปโต-2-เมธิล-สารสกัดรสชาติ,CAS 227456-27-1 สารเสริมรสชาติ,สารเสริมรสชาติ ความบริสุทธิ์ 99.4% |
||
- ชื่อ IUPAC:3-เมอร์คาปโต-2-เมธีลเพนตาน-1-อล
- สูตรโมเลกุล:C6H14OS
- น้ําหนักมูลาร์:134.24 กรัม/โมล
| ชื่อสินค้า | 3-เมอร์คัปโต-2-เมธีลเพนต้า-1-อล |
|---|---|
| คําแปลที่เหมือนกัน | 3 - เมอร์คัปโตเอเซต - 2 - เมธีลแอลกอฮอลล์ e; 3-เมอร์คัปโต-2-เมธีลเพนตานอล; 3-เมอร์คัปโต-2-เมธีลเพนตานอล-1-โอล; 2-เมธีล-3-ซัลฟานิลเพนตานอล-1-โอล; 3-เมอร์คัปโต-2-เมธีลเพนตานอล-1-โอล (RACEMIC); 1-เพนตานอล3-เมอร์คาปโต-2-เมธีล-; 3-เมอร์คาปโต-2-เมธีล-1-เพนทานอล; 3-เมอร์คาปโต-2-เมธีล-1-เพนทานอล (ผสมของไดเอสเตียโอไอโซเมอร์) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| ประเภทกลิ่น | ซัลฟูรัส |
| สี | สีไร้สี ถึง สีเหลืองอ่อน |
คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี
-
ลักษณะ:ปกติเป็นของเหลวสีไร้สี เหลืองอ่อน
-
กลิ่น:นี่คือคุณสมบัติที่นิยามมากที่สุดของมัน ในสัดส่วนที่บริสุทธิ์สูงกลิ่นรุนแรง มีกลิ่นซัลฟูเรด มีกลิ่นเนื้อ หรือกลิ่นคล้ายน้ําผงอย่างไรก็ตามเมื่อละลายมาก มันเปลี่ยนเป็นกลิ่นหวาน, หอม, มีน้ําผึ้ง และมีกลิ่นผลไม้อุณหภูมิซึ่งมักถูกอธิบายว่าเหมือนผักแกร๊ปเฟรท์, ผลไม้ปาซิชั่น, หรือมะเขือเทศ.
-
ความละลาย:สามารถละลายในน้ําได้เล็กน้อย เนื่องจากกลุ่มแอลกอฮอลอล แต่ละลายได้มากขึ้นในสารละลายอินทรีย์ (เอธานอล, น้ํามันหอม)
-
ความสามารถในการตอบสนองกลุ่มไทยอลทําให้มันมีความเปราะบางต่อการออกซิเดียน ซึ่งมันสามารถสร้างไดซัลฟิดได้ นอกจากนี้มันยังสามารถร่วมปฏิกิริยาที่ลักษณะของไทยอลและแอลกอฮอล์ได้
การใช้หลัก: สารหอมและรสชาติเคมี
3-mercapto-2-methylpentan-1-ol ใช้เป็นส่วนใหญ่และเกือบเฉพาะในอุตสาหกรรมน้ําหอมและรสชาติ
-
ในงานน้ําหอมมันมีพลังสารประกอบอันดับต้นๆผู้ทําน้ําหอมใช้มันในปริมาณเล็ก ๆ น้อย ๆ (มักเป็นส่วนต่อล้านหรือพันล้าน) เพื่อเพิ่ม:
-
อุณหภูมิ แผ่นผลไม้ให้กับกลิ่นหอมดอกไม้ ผลไม้ และกลิ่นหอมแฟนตาซี
-
สับสน"กระตุ้น"ใหม่สําหรับพืชพืชส้ม
-
Aปัจจุบัน, ผลกระจายกลิ่นหอมของมันช่วยสร้างความประทับใจครั้งแรกในองค์ประกอบของกลิ่นหอม
-
-
ในส่วนของน้ําหอม:มันถูกใช้เพื่อส่งมอบหรือเสริม:
-
รสผลไม้อุณหภูมิ(โดยเฉพาะผลแกรงค์เฟรท์, ผลปาซิชั่น) ในเครื่องดื่ม, ของหวาน, และของหวาน
-
กลิ่นหอม มีเนื้อในปรสิตปฏิกิริยาหรือการใช้สลัด (แม้ว่าจะไม่ค่อยจะพบได้มากนักในส่วนของผลไม้)
-
